大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。身体代谢能力差的时候，不仅会造成肠胃负担，经常便秘和出现肠胃健康问题，而且气色也会越来越差，经常生病等。因为代谢问题对于我们的身体健康来说，非常的重要。那么，我们应该如何提高自己的代谢能力呢？其关键在于调理好肠胃。而调节肠胃，我们应该及时调整日常饮食，少吃辛辣和热气食物，多吃一些可以促进消化和吸收的水果、蔬菜，促进肠胃蠕动，健康肠胃，从而达到提高身体代谢的目的。因此，我今天整理八种适合多吃的蔬菜美食，推荐大家要常吃，不仅调理肠胃，而且有助于我们提高新陈代谢，健康轻松每一天。接下来，我分享一下这八种蔬菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、山药板栗乌鸡汤
准备食材: 山药、板栗、去核红枣、乌鸡、姜片、葱段、枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、山药去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着把板栗去壳清洗干净，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时。
4、最后往里加入适量的食盐和枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、白菜牛肉豆腐汤
准备食材: 白菜、豆腐、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净白菜，然后把豆腐切好，再起锅烧水，水烧开之后，放入豆腐煮两分钟。
3、接着把白菜放入煮熟，再加入腌制好的牛肉煮一分钟左右。
4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
三、土豆香芋青菜汤
准备食材: 土豆、香芋、青菜。
做法步骤:
1、土豆和香芋去皮清洗干净，然后分别切成小块备用，接着把青菜清洗干净准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入土豆和香芋煸炒油煎，煎至两面金黄后，再加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮十分钟左右煮熟。
3、接着加入清洗干净的青菜一起煮两分钟，然后加入食盐调味，即可出锅开吃。
四、西葫芦炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、西葫芦、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净西葫芦切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入西葫芦大火翻炒。
3、再加入适量的食盐调味，接着继续翻炒至西葫芦断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、包菜炒鸡胸肉
准备食材: 鸡胸肉、包菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切小块，然后加入姜丝、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、包菜切小条清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、接着加入包菜条一起翻炒均匀，然后加入少许的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至包菜断生入味以后，即可出锅开吃。
六、包菜胡萝卜炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、包菜、胡萝卜丝、葱蒜末。
做法步骤:
1、把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净包菜切条，然后切好胡萝卜丝和葱蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。
3、然后倒入胡萝卜丝和包菜大火翻炒，接着加入少许的食盐调味，再继续翻炒至包菜胡萝卜丝断生。
4、最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、白菜炒豆腐
准备食材: 豆腐、白菜、蒜末。
做法步骤:
1、豆腐切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、清洗干净白菜切小段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白菜大火翻炒。
3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至白菜断生，接着加入豆腐一起翻炒。
4、最后淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、番茄娃娃菜牛肉汤
准备食材: 番茄、牛肉、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄和娃娃菜切好，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，炒出番茄汁。
3、接着加入娃娃菜炒软，再加入适量的清水大火煮开，然后加入腌制好的牛肉煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
