大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享两款油炸食品秘方——炸耦盒、茄盒。

天气渐凉，就想吃一些油炸的食品，并非是买的，而是自己做的，因为自己做的才是最适合自己口味的，今天就给大家分享一下这两款外酥里嫩，咬一口爆汁的耦盒、茄盒的制作方法。

1.茄子清洗干净去掉头和屁股，切片，隔一片切断。

2.两个藕，清洗干净，去皮，放入锅中煮一下，切片，隔一片切断。

3.调馅:

一斤五花肉剁成肉沫，加入葱姜末，一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+半勺盐+半勺十三香，搅拌均匀。

4.调面糊:

碗里打入3勺面粉，3勺勺淀粉，一个鸡蛋，适量清水，搅拌成糊状。

5.装耦盒

将肉馅加入藕片、茄片中。

6.茄盒、耦盒裹上一层面糊，油温6成热，下油锅炸。

炸至两面金黄即可出锅，出锅后，茄盒、耦盒焦香酥脆，外酥里嫩，满口留香。喜欢吃茄盒、耦盒不会做的朋友们，欢迎关注点赞收藏，每天都有好食材好味道分享给大家，不要错过哦！！！！