春天，遇到“碱性菜”别手软，一次囤5斤，放冰箱冷冻，随吃随取

随着春天的到来，新鲜蔬菜纷纷上市，其中不乏一些营养丰富的“碱性菜”。这些蔬菜不仅口感鲜美，还具有很高的营养价值。在春天遇到这些碱性菜时，不妨多买一些，放入冰箱冷冻，随吃随取，既方便又健康。接下来，就为大家介绍几种碱性菜的做法及其营养价值，让您在享受美食的同时，也能为身体注入活力。

一、推荐碱性菜及营养价值

菠菜营养价值：菠菜富含铁、钙、维生素等多种营养成分，具有补血、滋阴、养肝的作用。

西兰花营养价值：西兰花含有丰富的维生素C、叶酸和膳食纤维，具有抗氧化、抗癌、降胆固醇的功效。

芹菜营养价值：芹菜含有丰富的维生素K、钾、叶酸等，有助于降低血压、保护心血管健康。

豆芽营养价值：豆芽是碱性食物的代表之一，富含维生素B群、矿物质等，有助于促进新陈代谢、增强免疫力。

二、美食做法

蒜蓉菠菜将菠菜洗净，沥干水分；蒜切末，热锅凉油，放入蒜末爆香；加入菠菜翻炒至熟，加盐调味即可。

西兰花炒虾仁西兰花洗净切小朵，虾仁去壳去肠泥洗净；热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色；加入西兰花、盐、鸡精翻炒至熟即可。

芹菜炒肉丝芹菜洗净切段，猪肉切丝；热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色；加入芹菜、盐、生抽翻炒至熟即可。

豆芽炒蛋豆芽洗净沥干水分，鸡蛋打散；热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固；加入豆芽、盐、鸡精翻炒至熟即可。

建议

储存方式：将购买回来的碱性菜清洗干净，沥干水分后，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室。这样可以保存较长时间，随吃随取，方便快捷。食用频率：碱性菜虽然营养丰富，但也不宜过量食用。建议每周食用2-3次，以保持身体健康。搭配食材：在烹饪碱性菜时，可以根据个人口味和营养需求搭配不同的食材，如虾仁、猪肉丝等，以丰富口感和营养价值。

总结

春天是碱性菜丰富的季节，遇到这些营养丰富的蔬菜时，不妨多买一些囤起来。通过简单的烹饪方式，如炒、煮等，可以轻松制作出美味又健康的碱性菜佳肴。将其放入冰箱冷冻室，随吃随取，既方便又实用。让我们在享受美食的同时，也为身体注入活力，迎接美好的春天！