80后宝妈管控身材有妙招，这菜每周吃三，四回，20多年体重不飙升！

时间，在一点一滴中流逝；转眼，即将迎来春分；树枝吐露嫩芽，各种各色的花儿，在枝头绽放，五彩缤纷的季节，心情也跟着美好~

南方的夏季，总是比北方城市早一些；前两天，跟闺蜜聊天，我们俩是一北一南，她所在的地方，一年四季很分明，需要准备不同季节的衣服；用她的话来讲，那就是一个费钱，哈哈。精灵在南方，夏天特别长，在衣服这一方面，可以节省不少银子。但也有不太友好的地方，那就是露肉的季节久，不好好管控身材的话，很多漂亮裙子就无缘啦。

对于中，青年人来说，合理的饮食，合理的控制，是必修课。像精灵，因为工作性质的原因，时不时需要招待客户，不存在暴饮暴食，但油腻感还是有的；因此，自己动手做饭的时候，我都尽可能选择清淡的饭菜，并且每周固定吃几餐的轻食，或者减脂餐。

尤其是晚餐，我会偏重素食；今天，给朋友们推荐一道我常吃的菜：上汤西兰花。一份菜里面，有西兰花，皮蛋，还有一点点肉，带着汤汁，吃肉，吃菜，再喝汤，连主食都不需要，满满的饱腹感和满足感。西兰花，是公认的健康营养食物，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。并且，它还是高纤维蔬菜，对三高人群也特别友好。我们一家三口，都超级爱吃西兰花，白灼，清炒，水煮，怎么吃都吃不腻。

像今天这样子的上汤做法，更是我的主打晚餐，每周至少要吃三，四回呢，体重是保持20多年没飙升哟。如果条件好的朋友，可以把瘦肉换成更低脂肪的牛肉，鸡胸肉。管控好身体，我有小妙招，你也不来学习学习吧！

原材料：西兰花一颗，皮蛋1个，瘦肉100克

配料：大蒜20克，白胡椒粉2克，盐2克，食用油10ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：西兰花，撕小朵后用淡盐水泡10分钟，捞起来洗净；瘦肉洗净切碎末；大蒜去皮切碎末；皮蛋去皮切小丁。

3：锅中加水烧开，滴几点油和少量盐，下西兰花焯烫2分钟左右捞起来控水。

4：炒锅加热倒入食用油，下蒜末，瘦肉，皮蛋，翻炒1分钟。

5：加入现磨的白胡椒粉，接着炒几下。

6：加入热开，煮开汤汁。

7：加入之前焯烫的西兰花，翻动几下接着煮2分钟。

8：最后，加入食盐调味后再煮1分钟左右，关火出锅即可享用。

精灵碎碎念：

1：西兰花的花蕊中容易藏小虫子，用淡盐水浸泡，可以更好的清除。

2：西兰花不易入味，先焯煮再烧，味道更佳。