“天生万物，独厚五谷”。五谷中又以粟米最佳。而粟米，也就是我们熟知的小米。

作为五谷之首，它春种秋收，得天地之气，得土气最厚。且极具顽强生命力，几乎在任何贫瘠的土地上、高低温的环境中都能生长。

像很多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的习惯。因而它也有“代参汤”的美誉。这便可看出小米的营养价值之高。由于小米不需精制，它自然保存了许多的维生素和无机盐，其维生素B1可达大米的2~3倍。

并且，它还含有丰富的铁元素。所以，除了对产妇产后滋阴养血大有作用，这对肿瘤患者调养虚弱体质也大有益处，特别是术后的癌患，可很好的帮助恢复体力。

那回过头，我们再从中医角度去评价小米，就能以明朝“药圣”李时珍的一句话来概括：”小米，煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃“。

元气来源先天之精，又依赖后天的充养。小米则能很好的帮我们补足元气，自然就能益于五脏六腑的虚损调节，尤其对脾胃最好。

笔者常和大家说，癌症患者非常要重视的就是脾胃的养护，只有吃的进，消化的好，才能正常供给人体所需的营养，方可有“力量”去抗衡癌细胞的进攻。

罗大伦博士曾说过一个案例，可以借鉴：一位老大妈，一生中患过2次癌症，因为年事已高，不想动手术，也不愿吃药物治疗。老人家就一直服用小米粥，最后竟然两次癌症都挺了过来，活到百岁。

当然，并不是以此病例就能说明，小米能治疗癌症，这需要结合患者的实际情况。但却可以肯定地说，小米对于癌患的康复调养，有着莫大的好处，它可谓是最补脾胃的佳物之一。

像国医大师季羡林先生的长寿之法，也不过就是每天一碗小米粥。

小米除了单独熬粥，若能加入其它药食同源物一起熬煮，那可更好的发挥其功效。下面，笔者给大家推荐2个非常简易的小米粥食疗方，供参考。

1.小米鸡蛋粥

食材：

鸡蛋1个，小米100克。

做法:

①将小米淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入小米煮粥，煮至粥熟，打入鸡蛋。搅匀即可。

功效：

对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良等有很好的调养；另对心悸、心慌或失眠，长期食用也有不错的改善。

2.小米黄芪粥

食材：

小米100克，大红枣15枚，黄芪15克。

做法:

小米煮至半熟，加入红枣、黄芪，煮熟即可。

功效：

黄芪具有补气之效，红枣又可补血，搭配小米，非常适合体质虚弱者食用。

当然，除了红枣、黄芪，小米同百合、莲子、山楂等同熬，也是极好的。

不过，很多人熬煮小米会将浮在最上面的一层粥油撇掉，却是暴殄天物了！这属于小米粥的精华，也是最有营养的部分，不可浪费。