导语：每周我都会做这些盖饭，荤素搭配，又香又入味，孩子很爱吃

盖饭以其独特的魅力，成为了我们家餐桌上的常客。荤素搭配，既保证了营养的全面，又让每一口都充满了满足感。今天跟大家分享我每周都会制作的几款盖饭，它们又香又入味，连孩子都赞不绝口。

一、【番茄滑蛋牛肉盖饭】

准备食材：牛肉、鸡蛋、番茄、姜、葱花、番茄酱、蚝油、、酱油、淀粉

具体做法：

牛肉的腌制：牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，放入盆中，加入少许姜丝、1勺酱油、1勺淀粉抓拌均匀，再加入1勺食用油抓拌均匀腌制15分钟左右备用。

调酱汁：碗中加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。

二、【青椒炒肉盖饭】

准备食材：瘦肉丝、青椒、蒜末、料酒、蚝油、生抽、淀粉、老抽、白糖、盐

具体做法：

三、【豆角肉末盖饭】

准备食材：豆角、肉沫、蒜末、小米辣、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、白胡椒粉、盐

具体做法：

四、【西兰花菌菇牛肉】

准备食材：牛肉、西兰花、菌菇、姜、蒜末、酱油、淀粉

具体做法：

牛肉的腌制：牛肉清洗干净切薄片，放入盆中，加入1勺酱油、1勺淀粉、少许食用油搅拌均匀腌制15分钟备用。

调酱汁：碗中就爱入一勺酱油、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。

五、【肉沫豆腐抱蛋盖饭】

准备食材：肉沫、豆腐、鸡蛋、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、淀粉、糖、盐

具体做法：

六、【时蔬木耳炒肉盖饭】

准备食材：里脊肉、黄瓜、木耳、胡萝卜、鸡蛋、葱、蒜、黑胡椒粉、生抽、蚝油。

具体做法：

1. 里脊肉清洗干净，用刀成切片放入盆中；木耳提前泡发清洗干净，撕成小朵；黄瓜切片；胡萝卜切片备用。

2. 里脊肉的腌制：加入1勺生抽、半勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒抓均匀腌制10分钟。

3. 起锅倒入适量食用油，锅中油热打入鸡蛋煎熟，打散装盘；

4. 锅中留底油，烧热放入里脊肉片翻炒，炒至变色装盘。

5. 另起锅，倒入适量食用油，油热葱姜蒜爆香、放胡萝卜和黄瓜片、木耳翻炒断生。

6. 最后放鸡蛋、里脊肉片、1勺生抽、1勺蚝油，少许黑胡椒翻炒均匀即可出锅盖在米饭上面，一道好吃又营养的时蔬木耳炒肉盖饭就做好了！

今天的文章就跟大家分享到这里，喜欢的家人赶紧试试吧~感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，每天跟大家分享美味又好吃的家常菜谱，我们下期见！