我们都知道，高血压是心血管疾病和过早死亡的首要风险因素，据统计，如今全球有三分之一的成年人患有高血压。

在中国，高血压患者约有2.45亿人，且发病率还在不断上升。

然而，近期一项来自绍兴市人民医院的研究给我们带来了一些好消息。他们的研究表明，摄入黑巧克力可以显著降低原发性高血压的风险。

这项研究发表在Nature旗下的《Scientific Reports》期刊上，该研究使用了孟德尔随机化研究的方法。

研究人员从各种公开的基因组关联研究（GWAS）中获取了心血管疾病的数据，并分析了基因预测的黑巧克力摄入量与12种心血管疾病风险之间的因果关系。

这些心血管疾病包括心力衰竭、冠心病、心肌梗死、心房颤动、非风湿性瓣膜病、非缺血性心脏病、原发性高血压、静脉血栓栓塞、深静脉血栓形成、中风、缺血性中风和短暂性缺血性发作。

研究结果显示，摄入黑巧克力的确可以显著降低原发性高血压的风险。

具体来说，相较于摄入量较低的人群，摄入量较高的人群患原发性高血压的风险降低了27%，静脉血栓栓塞的风险降低了31%。

这些发现进一步证明了黑巧克力对心血管健康的益处。

研究人员指出，黑巧克力富含黄烷醇、甲基黄嘌呤和咖啡因等物质，其中黄烷醇是对心血管有益的主要原因。

黄烷醇可以改善内皮功能，促进血管舒张，并通过增加一氧化氮的释放来防止血小板聚集。

此外，黄烷醇还具有有效的抗氧化和抗炎活性，这些活性被认为是黑巧克力对心血管系统健康的主要因素。

然而，研究人员也提醒，过量摄入黑巧克力可能会导致负面效应，并增加压力。

因此，适度摄入是关键。我们可以选择每天摄入适量的黑巧克力，以享受其中的益处，同时也不会增加额外的负担。

总而言之，该研究显示，摄入黑巧克力可以显著降低原发性高血压的风险。而黄烷醇等活性物质被认为是黑巧克力对心血管健康的主要贡献。

不过，我们仍需注意适度摄入的原则，以免带来负面效应。所以，为了保持心血管健康，平时就适当吃点黑巧吧！

参考文献：

https://www.nature.com/articles/s41598-023-50351-6