大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
土豆片炒牛肉准备食材：土豆、牛肉、青椒、蒜、小米辣
做法步骤：
1、土豆去皮切成均匀的薄片，锅中水开放入土豆片，焯烫至八成熟捞出控水。
2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，翻炒出香味，放入牛肉，快速翻炒均匀，再放入土豆片，加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐，一勺鸡精，再放入青椒段，开大火翻炒1分钟即可。
爆炒鱿鱼准备食材:鱿鱼，青红椒，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、鱿鱼处理干净，切成段后改花刀，冷水下锅焯水，放入料酒、姜丝和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来洗净备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段炒出香味，再放入鱿鱼翻炒一会儿，接着放入生抽、蚝油调味，翻炒几下炒至入味。
3、接着放入青红椒和洋葱，快速翻炒均匀，炒至断生后放入食盐、白糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
凉拌海带丝准备食材：干海带、大蒜、小米椒、香菜
做法步骤：
1、先将干海带泡发至软，然后洗净切成丝。大蒜切成末，小米椒、香菜切碎备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后放入少许醋，再放入海带丝煮3-5分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。
3、碗中加入大蒜末和小米椒，淋入热油，加入芝麻酱、香醋、生抽、白糖和花椒油，搅拌均匀，调成料汁备用。
4、将沥干水分的海带丝放入盘中，倒入调料汁充分搅拌均匀，撒上香菜，搅拌均匀，即可开吃。
虾仁滑蛋食材：鸡蛋：3个；鲜虾仁：适量；青葱：适量（切碎）；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量
步骤：
1、准备工作：
准备食材： 鲜虾仁洗净备用，鸡蛋打入碗中打散，青葱切碎备用。
2、烹饪过程：
1) 炒虾仁： 烧热锅，倒入适量食用油，加入鲜虾仁翻炒至变色熟透，取出备用。
2) 炒蛋液： 在同一锅中加入少量食用油，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，让鸡蛋均匀成熟。
3) 加入虾仁： 当鸡蛋液即将凝固时，加入炒好的虾仁，继续搅拌均匀。
4) 调味： 在炒虾仁滑蛋的过程中，适量加入盐和鸡精调味，保持搅拌，使虾仁和蛋液均匀混合。
5) 加入青葱： 最后加入切碎的青葱，搅拌均匀，炒匀即可。
6) 出锅： 炒好的虾仁滑蛋装盘，即可享用。
猪肉炖白菜食材准备：五花肉、大白菜、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮
制作步骤：
1.将五花肉清洗干净并切成块，放入凉水锅中烧开，去除血沫后捞出。
2.将大白菜清洗干净并切成块，生姜清洗干净切成片，葱洗净切段，蒜去皮切末，备用。
3.锅中放入少量油，加入适量白糖，开小火炒至糖变红后下入五花肉翻炒，炒至每一块肉都裹上糖色。
4.往锅里面加入姜片、葱段和蒜瓣翻炒出香味，再加入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
5.接着加入没过肉面的水，加入八角和桂皮，开大火烧开后转小火炖约1小时左右。
6.炖煮至汤汁收浓、肉质软糯时加入大白菜翻炒均匀，炖煮10-15分钟至白菜熟软后即可。
蒜蓉蒸生蚝准备生蚝、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、蚝油、白糖、香葱。
1、生蚝用刷子刷干净，撬开比较平的一面壳，放在盘子里摆好。蒜瓣去皮切末，小米椒切圈。起锅加油烧热，放入蒜末、小米椒爆香，小火炸成金黄色，加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀后关火。
2、用勺子把蒜蓉辣椒酱浇在每个生蚝上，蒸锅加水烧开，放入生蚝蒸6分钟，香葱切成葱花，撒在上面点缀即可。
胡萝卜炒肉末食材:胡萝卜，肉末，青线椒，蒜末，姜末。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成菱形薄片。青线椒去蒂，清洗干净后切成圈。
2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，不用加任何调味料。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒片刻，炒至变色后放入料酒、生抽、姜蒜末，翻炒均匀炒香。
4、接着放入焯过水的胡萝卜翻炒均匀，加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，放入青线椒翻炒片刻即可出锅装盘开吃。
鲍鱼红烧肉食材:鲍鱼，五花肉，姜片，葱段，大葱，干辣椒，姜片，干辣椒，桂皮。
做法步骤:
1、鲍鱼处理干净，改花刀备用。五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将五花肉捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，再盛出来备用。
3、锅中底油，放入冰糖，开小火翻炒出枣红色糖色，然后放入五花肉翻炒均匀上色。
4、接着放入适量开水，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽、料酒，搅拌均匀盖上盖子炖煮四十分钟。
5、时间到，放入鲍鱼继续炖煮十分钟。煮熟后大火收汁，就可以出锅装盘开吃了。
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