定州原是古中山国治地，这我们都知道。

古中山国的酒很有名，1974年在河北省平山县三汲中山王墓葬发掘中，发现两壶古酒，一壶呈绿褐色，出土时还散发出一股醇香。

北宋大学士苏东坡在任定州的知州时，根据当地的“松醪”酒酿造工艺，酿制出“松醪”酒，并命名为“中山松醪”，还因此作了一首“中山松醪赋”(定州市文庙内尚可见碑文）。——让定州的酒更有美名远播了。

至于，唐代诗人刘禹锡《送五师鲁协律赴湖南使幕》诗“橘树沙洲暗，松醪酒肆香”，李商隐《复至裴明府所居》诗“赊取松醪一斗酒，与君相伴沥烦襟”，戎昱 《送张秀才之长沙》诗"松醪能醉客，慎勿滞湘潭 "，其中的松醪是不是中山松醪，不敢肯定。

因为，有解释说，松醪酒是用松肪或松花酿制的酒。这个词在《初刻拍案惊奇》和《桃花扇》也有出现。

但古中山国的好酒的更明确的记载是出现在东晋人干宝的玄怪小说《搜神记》（第十九卷）里。在雍正年间修编的定州志里，则记有唐人陈铉的《玄怪记》。两文只有个别文字不同，都是说的关于中山国的好酒的故事。译为白话文即是：

中山人狄希，能酿千日酒，喝了之后，能醉一千天。当时州里有个人叫刘玄石，好喝酒，去狄希那里讨酒喝。

狄希说：“我的酒还没发酵好，酒性不定，不敢给你喝。”

刘玄石说：“就算没有酿熟，先给我喝一杯，行吗？”

狄希一听，没办法，先让他喝一杯吧。刘玄石喝完这杯后，说：“好酒啊，能再给我喝一杯吗？”

狄希说：“你先回家，改天再来，只此一杯酒，就能让你能睡一千天。”

刘玄石只得向狄希告别，心里在还有点不满。回到家后，刘玄石就醉得死去了。家里人也不知道这事，以为真的死了，就哭着把他埋了。

三年过后，狄希说：刘玄石的酒一定醒了，应该去看看他。到了石家一问，刘玄石家里的人说：“刘玄石已死三年，丧期都已经满了。”

狄希吃惊地说：“这酒太好了，因而能使人醉眠一千天，现在应该醒了。”

就和刘家的人带着工具来到刘玄石坟上，只见坟上汗气冲天，就让他们把坟挖开。

打开棺木后，只就见刘玄石睁开眼睛，张开嘴巴，高声说：“爽！让我喝成这样！”

然后，他问狄希说：“你造的是什么东西啊，让我一杯下去就大醉，到今天才醒过来，太阳有多高了？”

站在他坟边上的人都被他那样子逗笑了，这还不算，刘玄石呼出的酒气冲进他们的鼻孔中，也都醉倒了三个月。

好嘛！喝一杯，醉三年，有哪个敢随便一试呢？说不定，还可能被人当死人给埋了，呵呵！

——再好也不敢随便造啊，造了也不敢随便卖，买了也不敢随便喝！

估计，东坡老夫子是造的是“假酒”，喝的是“赝品”，其实是经过改良过的降低了烈度的“千日醉”了。这样才能让人敢一饱口福!

不过，可能也有点误会酿酒大师狄希了，他明明给刘玄石说过，酒还没发酵好，酒性还不定，可刘玄石着急要喝，才一醉千日的，如果发酵好了，不至于一下子让他一醉三年，并且，吸入他的酒气的人要还醉三个月，那这酒还怎么卖？！

可刘玄石是有名的好饮之人，狄希又怎么能驳他的面子。这不，到明代，大谋略家刘个把小时还写了一篇文章《玄石戒酒》（《郁离子》卷七），说的就是刘玄石戒酒不成，最后越喝越上瘾，最后死掉的故事。

刘玄石死掉后，他埋葬的地方称为“玄石塚”，据州志记载，埋藏地点是在恒山上，曲阳县北的大茂山就是恒山了，当时在定州辖区内，现在应该早就没有踪迹了。