来源：淘最阿拉上海

明天，上海最高气温将冲击30℃。为了不再有炎炎夏日，没有胃口吃饭的苦恼，上海的吃货们纷纷献上食策，誓与高温决战！

/聊一聊/

你有什么清暑消热之良策，

还不快快献来？

没有冷食的夏天，对上海人来说是不完整的。上海人的餐饮小店，一到夏天就会如期推出冷面与冷馄饨。一碗优秀的冷食，麻酱是灵魂，米醋、酱油和辣油也缺一不可。

@lucky是个拍妻党

“冷面鼻祖”，要属“四如春”。据《上海志》记载，上海第一碗冷面就是出自“四如春点心店”。（也就是现在的“四如春食府”）

@珀妮酱

面条是小宽面，干爽不涩，十分筋道。二两冷面加三丝浇头，是夏日经典搭配。当清爽遇上浓香，口感的丰富便层叠起来，一口下去，顿时胃口大开。饱满大颗的碱水皮馄饨，浇上冷面同款酱汁，味道也不在话下。

@慧酱超能吃

与自成一派的上海冷面不同，朝鲜冷面最常见的做法为汤面，从汤到面都需要提前冷却，吃到嘴必须冰冰凉凉；面条一般用荞麦面，汤底一般为牛肉汤，面上一般会点缀上牛肉、泡菜、黄瓜和苹果。

@一颗小桃仔~

@笃笃kino

这家专做延边朝鲜美食的沪上小店，从北京火到了上海，把延吉冷面做出了花样，做成了招牌。

招牌冷面酸酸甜甜辣辣，清爽解腻开胃 @蓝妤碎碎念

人气火爆的时候，排队至少要等两小时。现在可以自提，天热没胃口的时候最适合来一碗~

一个塑料杯子，一把长柄勺，杯底是绿豆汤或赤豆汤，上面盖满冰沙，这就是无数老上海童年记忆里的刨冰。

一家32年的老上海刨冰店，天冷的时候卖血糯米和赤豆圆子，一到6月便开始只卖刨冰，一直卖到9月结束，实打实的夏日限定。

除了传统的绿豆刨冰和赤豆刨冰，还有多种水果口味刨冰。水果口味可以双拼，大部分沿用传统做法中一直使用的水果罐头，为的就是最大限度地保留小时候的味道；不过也有用新鲜水果的，比如西瓜刨冰。

炎热的午后，举一杯刨冰在手里，一勺挖下去送入嘴中，一口清凉，瞬间解暑！

装进碗里的日式刨冰，少了几分质朴，多了几分精致。不同于老上海刨冰，日系刨冰用碗装，绵密的冰沙直接从碗底堆起，“料”都在外面。点缀一点水果或是别的小点心，淋上奶油才算完美。

@可乐colaer

@甜不辣

这家被无数人安利的日式刨冰店，早已名声在外。一份冰分量给的很足，两个人吃也不嫌少。馅料一层一层，能一直吃到底，每一口都是夏日的记忆。

新品樱花莓梅冰@木鱼花村壮士

味道也很多，荔枝、草莓、桂花酒酿、西瓜芭乐…满满的夏日气息。四月上新的樱花莓梅冰口味现在还有，还不快冲！

@咬一口芒果 @aruhbabe

家里有冰箱的，到了夏天，冷饮是不能不囤的，这是我们关于夏天的仪式感。

而上海人，则对光明冷饮独有一种特殊的情怀。毕竟，几代上海小囡共同的夏日记忆，都是由一根光明牌的盐水棒冰串起。

时过境迁，光明冷饮早已遍布上海各个大小零售门店，三色冰淇淋、绿豆棒冰、赤豆棒冰、光明冰砖等热门产品更是各个家庭每年夏日必囤。

这家位于虹口的四十多年的宝藏小店，由上海益民食品一厂的三位退休员工共同经营。30㎡的小店，保留着千禧年代初的装修风格，朴素且干净。

两个冰柜，打开是满满的光明牌冷饮。在自己小区里总也凑不齐的光明冷饮，在这里可以一次集齐，真是挖到了宝！

除了冷饮，店里还有售泰康、康元这样的老牌子饼干，价格都十分亲民。

除了零售店里的冷饮，魔都街头的网红冰淇淋店也一向不甘示弱。从日式软冰到意式Gelato，各式各样的网红冰淇淋，只有你想不到，没有他们做不出的新奇口味。有时候真的觉得，生活在上海的小囡好幸福。

@❤Keigwan Zoeng

开在上海的Gelato意式冰淇淋店，不少都将意式的做法与中式的口味相结合，MIMILATO也不例外。

@mimilato

上个月推出的茶味Gelato，包含毛尖山竹、武夷山岩茶、明前龙井、玉米须老白茶四种口味……随便说出几种就是别家没有的味道。不得不说，上海的Gelato店真是太卷了！

@桑德拉啦啦

糖水虽是外来客，但也在本地的夏日消暑之战中，也享有一份功劳。

@饭饭吃西安

@Wiley

糖水之中，要属广东糖水最负盛名，流传最广。魔都专卖糖水的铺子，这家绝对是天花板级。店里的招牌是用开心果作原料的宝林翡翠糊，不仅每日限量36份，而且还是上海独家。这格调，一下子拉满！

@Lulu

近几年，随着螺狮粉的走红，不少广西的其他宝藏美食，如老友粉、木薯糖水、玉米糖水也跟着翻红。

@吃遍南宁 @寿司不要米饭、 @爱吃虾饺

这家魔都老友粉店，成为在沪广西人的精神家园。嗦粉的时候佐以糖水，最是清润解腻。

除了木薯糖水和玉米糖水，这家不起眼的小店还能挖到水果酸嘢这样的特色地方美食，属实宝藏了。

@好滴多仔