二、苹果
苹果中含有丰富的果胶和膳食纤维，能够降低胆固醇并调节血糖平衡，可溶性膳食纤维还有助于促进胃肠蠕动，加速体内有毒物质排出。在增加饱腹感的同时，还能减缓食物在胃肠道的排空速度，从而减缓血糖的上升。
苹果中的多酚类物质也具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于保护血管健康，间接促进血糖的稳定。苹果中的铬元素还能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，进一步增强其降糖效果。
对糖尿病患者而言，苹果主要含有果糖，与葡萄糖和蔗糖相比升糖作用较弱，只要适量食用（如每天食用小半个苹果，最好在两餐中间食用），对降低餐后血糖反应有好处。
三、蓝莓
蓝莓属于低糖分、高花青素水果，是天然的抗氧化剂，富含花青素和类黄酮等多种抗氧化物质，有助于中和自由基，降低氧化应激和炎症反应，延缓餐后血糖上升速度，糖尿病患者和心血管疾病患者都适合食用。
相关研究表明，蓝莓中的花青素和多酚类化合物有助于改善胰岛素敏感性，使身体在摄入糖分后能更好地利用胰岛素来降低血糖。其含有的膳食纤维也能延缓肠道对糖分的吸收速度，使血糖上升更加平缓，有助于减少血糖波动。
虽然蓝莓对血糖有一定的稳定作用，但过量食用也会增加糖分和热量的摄入，不利于血糖的控制。建议每天食用蓝莓的量控制在适量范围内，一般不超过一小把，且最好在餐后两小时食用，以平稳血糖。
