大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的美食秘方——京酱肉丝

第一次吃京酱肉丝，还是在天津的一个饭店里，当时并不知道这是什么，但是呢，确实好吃，因为好吃，所以才不停的去学习它的味道，今天就给大家分享一下我的制作方法。

1.准备200克猪肉丝，放入一勺料酒，打入一个鸡蛋清，放一小勺盐，一勺淀粉搅拌均匀，再放入一勺油搅拌均匀，腌制20分钟。

2.锅中倒油，油热放入肉丝，炒至变色盛出备用。

3.调酱汁:两勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+两勺甜面酱+一勺淀粉+半碗葱姜水调匀备用。

4.锅中倒油，放入一小把冰糖，小火炒化呈棕红色。

5.放入调好的酱汁，小火熬制浓稠，下入肉丝，翻炒均匀至肉丝上色，即可出锅！

盘中放入切好的葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，然后再倒上肉丝，色泽诱人。

切好的豆皮裹上肉丝，蔬菜丝，咬上一口，酱香浓郁，满口爆汁，超级好吃！

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