家人们，快来试试这道凉拌蒜香柠檬鸡爪吧！真的是香辣入味，让人香迷糊了！自己在家做，既好吃又卫生，快来一起动手吧~

所需食材：

• 鸡爪 1 斤

• 香菜适量

• 葱姜蒜适量

• 柠檬半个

• 小米辣适量

• 辣椒粉适量

• 白芝麻适量

• 料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、陈醋、盐各适量

制作步骤：

1. 鸡爪洗净，剪去指甲，切成小块，冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，煮 15 分钟左右，捞出沥干水分，捞出过凉水。➕2勺生抽 、1勺老抽、1勺蚝油抓拌均匀腌制2小时。

2. 锅里热油放葱、香菜煎出香味夹出，淋在蒜末、小米辣自芝麻、辣椒粉上。拿出一个小碗准备蒜末、辣椒末放锅里炒香，加一勺生抽，炒到冒金黄色小泡备用。

3. 蒜蓉、辣椒油倒入腌制好的鸡爪中➕1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐、香菜、柠檬片、两勺陈醋抓拌均匀～

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 2-3 小时，使其更加入味。

5. 腌制好的凉拌蒜香柠檬鸡爪就可以上桌啦！

这道凉拌蒜香柠檬鸡爪既可以当作零食，也可以作为一道开胃的小菜。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖😄