淀粉肠，一种以淀粉为主要原料制作而成的美味小吃。它外皮 Q 弹，内馅鲜嫩多汁，口感独特，深受大家喜爱。现在，让我们一起动手，制作属于自己的淀粉肠吧！

食材：新鲜鸡胸肉，肉质鲜嫩，富含蛋白质。

调料：盐、糖、生抽、胡椒粉、五香粉、红曲粉（可不加）。

淀粉水：红薯淀粉与清水混合，细腻顺滑。

工具：绞肉机、灌肠器、棉线、针、挂钩等。

制作步骤：

1. 绞肉：将鸡肉切块，绞成细腻肉泥。

2. 调馅：鸡肉泥加入调料，搅拌均匀，腌制 20 分钟。

3. 加淀粉：分次加入淀粉水，搅拌至粘稠。

4. 灌肠：灌入肠衣，扎紧分段，扎孔防裂。

5. 蒸煮：蒸锅蒸煮 30 分钟。

6. 冷却：稍作冷却，更加紧实。

不妨试一试自制淀粉肠，享受动手的乐趣，品尝美味的成果😉