俗话说，“酒逢知己千杯少”，酒一直是国人饭桌上至关重要的存在。尽管这几年一些酒桌陋习逐渐被大众摒弃，甚至在一些情形下劝酒者要承担法律责任，但是还是有很多难以推脱的酒局。尤其过年过节，更是如此。这不春节马上到了，酒局悄悄又多了起来......

我的一位朋友总是受这种酒局的困扰，直到有一天他给我发来一个商品链接，说是网上现在有一种“解酒神器”，只要饭前来一粒，就可以千杯不倒，快速解酒，问我这个靠谱吗？在网购平台上搜索发现，有很多宣称“解酒神器”的产品在销售，宣称服用后可以实现“千杯不醉、快速醒酒”的效果，经询问商家否认卖的是药，而是食品，但却表示具有护肝、分解酒精的功效。那么这些解酒神器真的有用吗？

首先我们需要知道酒精在我们体内是怎么代谢的。进入我们人体的酒精，90%以上需要通过肝脏代谢，在酒精进入肝脏后，在乙醇脱氢酶的作用下转化乙醛，乙醛再通过肝脏内的乙醛脱氢酶的作用分解为无害的乙酸，进一步分解为二氧化碳和水排出体外。有些喝酒脸红的朋友，往往是缺乏乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内聚集，出现脸色发红。所以喝酒脸红不是能喝的象征，喝得越多乙醛累积的越多，对身体的伤害越大，这类朋友应尽量避免多喝酒。

在世面上，目前没有任何一种药品以解酒的适应症获得国家药监部门批准，也就是说，现在市面上的所谓“解酒药”，本质上都是保健品或食品。从酒精在体内的代谢途径可以看出，解酒的关键在于体内酶的活性。即使吃了所谓的“解酒神器”，也要靠人体自身酶的作用去分解酒精。

目前临床上有一种药物叫美他多辛，可以增强乙醛脱氢酶的活性。但是这种药物是处方药，主要用于酒精性肝病的治疗，也可以用于急性酒精中毒，并不适合正常人群去服用，更不能用于解酒。有朋友会问，我听说葛根能解酒，是真的吗？

中医典籍《本草纲目》中对于葛根的作用有这样的记载，“治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒”。那么葛根真有解酒的疗效吗？很遗憾，尚未有明确的药理学研究予以证实葛根的作用，而在《千金方》中写道，“酒醉不醒︰生葛根汁，饮二升，便愈。”也就是需要两升的葛根汁才能实现解酒的效果。

而在目前市面上绝大多数“解酒神器”中，有哪些成分，每种成分含量多少，都是未知的“盲盒”，这样的解酒神器，充其量也就是起到安慰剂的效果。那么如何正确的解酒呢？解酒最主要的是促进体内蓄积的乙醇和酒精的排出，一方面，在饮酒后我们可以适量的补充液体，多喝水，稀释体内乙醇和酒精的浓度，减轻肝脏的负担；另一方面多喝水还起到利尿的效果，促进排出。

切忌用一些所谓的“偏方”、“老方”来解酒，不仅可能起不到解酒的效果，反而会增加肝脏的负担。甚至引起肝功能损伤，非常得不偿失。当然还有一种更简单的解酒的方法，就是不喝酒！总有人说，“小酌怡情，大酒伤身”，事实上，饮酒没有所谓的“安全剂量”，只要喝酒，就会对身体造成伤害。

科技部曾发文指出，酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构定义的1类致癌物，是全球癌症的主要病因，与乳腺癌、结直肠癌、肝癌等多种癌症密切相关，并且饮酒越多，患癌风险越高。所以与其指望所谓“解酒神器”，不如主动选择健康的生活方式，尽早戒酒。（节选改编自《胃，你好吗？》田艳涛 著，人民卫生出版社出版）