马上要进入冬季了，气温逐渐下降，各种滋补养生又活跃起来。老吴就是热衷于滋补的一族，他听别人说喝大骨头汤可以补钙，所以两年前就从入冬开始喝大骨头汤，但是去年还是晚上缺钙腿抽筋，有人说说是喝得少，喝得时间短，所以今年

他早早就开始准备喝大骨头汤，两周来喝得想吐，为此夫妻之间还发生了矛盾，最后到医院就诊，看看喝大骨头汤补钙行不行。

大骨头汤

营养科周教授了解情况后，给他进行了专业的解读，打消了他们的疑虑和争论，那么和大骨头汤究竟能不能补钙呢？

首先大骨头的含钙量并不高，以常用的猪骨头为例，每100克猪骨头中含有钙大约20毫克，与其它食物相比含钙量比较低，如100毫升牛奶中含有约100毫克的钙，100毫克的豆腐中约含138毫克的钙，100克的芝麻酱中含有1170毫克的钙，100克虾皮中含有990毫克的钙等，即使含钙量比较少的大白菜100克也含有约70毫克的钙。

其次是把大骨头中的钙熬出来也是有限的，受熬制时的加水量、熬制时间、熬制火候影响等，100克的大骨头熬出的钙会少于20毫克，能够吸收利用的钙更少。

另外，熬制骨头汤补钙远远无法满足人体对钙的需求，正常健康人每天需要800-1000毫克的钙，如果用大骨头需要8-10斤的大骨头去熬制，不仅需要较多的大骨头，而且需要大量的水，缺钙者也无法使用，因为需要喝的骨头汤量太多，缺钙者不耐受，也不容易实现，所以喝大骨头汤补钙不现实。

喝牛奶补钙

那么喝大骨头汤补钙不现实，缺钙患者如何补钙呢？

第一，通过增加含钙量高的饮食补钙

日常生活中，有一些食物的含钙量是比较高的，如牛奶、羊奶、酸奶、黄豆、豆腐、豆皮、油心菜、虾皮等，这些食物的含钙量远高于大骨头汤，可以多食用这些食物。

第二，适量增加晒太阳时间

人体钙质的吸收利用受多种因素影响，其中晒太阳有利于钙质的吸收利用，因为太阳中的紫外线照射可以使皮肤中的酶物质转化成维生素D3,可以促进钙质吸收。

晒太阳老人

第三，适量增加运动

运动对人体的好处比较多，适量运动可以促进人体消化吸收，可以增加食物中的钙质利用，可以促进新陈代谢，促进钙质吸收。

第四，保持充足的睡眠

睡眠可以让人体休息，有利于机体恢复正常的生理功能，有利于机体对钙质的吸收利用，有利于补钙。

老人在休息

第五，不要吸烟

吸烟对人体的危害比较多，比较大，香烟中的化学物质不仅会刺激消化道，影响营养物质，也就是钙质的吸收，所以不要抽烟。

第六，不要过量饮酒

大量饮酒对人体是有害的，它不仅会损害肝脏，而且也会损害消化道黏膜导致钙质吸收利用减少，所以不要过量饮酒，尤其是不要酗酒。

酗酒的人

第七，服用补钙药物

对于轻度的缺钙，通过饮食、适量运动等非药物方式就可以达到补钙的目的，但是对于中重度缺钙需要使用补钙药物才能够达到补钙目的，如碳酸钙片、乳酸钙片、葡萄糖酸钙等，通过药物补钙比较快。

对于缺钙的患者，喝大骨头汤是无法满足补钙需要的，上述这些方法比较有利于补钙，可以根据自己的情况选择使用不同的方法，或者是两种或两种以上的方法一起使用，才能达到较好的补钙目的。