中央广播电视总台《2024年春节联欢晚会》节目播出，新疆演员迪丽热巴参与春晚喀什分会场表演。

喀什山水含情，岁月知味，历史文化和民族风情异彩纷呈，自然景观与人文景观交相辉映。

春晚在喀什设立分会场可以更好地展示新疆的民族特色和多元文化魅力，增进文化交流。

当记者问到新疆美食，迪丽热巴说：“哇！新疆美食太多了！”

来看看迪丽热巴给大家推荐了哪些新疆美食！

缸子肉

缸子肉是一道源自新疆喀什地区的特色美食，用料非常丰富，甄选优质羊肉食材、鹰嘴豆、枸杞、两三块胡萝卜和恰玛古等多种滋补食材，营养丰盛。

遵循古老烹饪技法，使之相互渗透融合，口味浓香且丰富，可谓是冬季滋补之首选菜品，也是地道的新疆特色早餐。

品尝缸子肉必须配个馕，刚刚出炉的缸子肉，味道非常鲜美，其中的配菜更是为这清淡的汤锦上添花，最点睛之笔的吃法是将馕掰成一小块一小块后放入缸子肉中，馕会吸满鲜美的羊汤，更为这道美食锦上添花，增添了丰富的口感和营养价值。

新疆石榴

新疆“石榴花“推荐的石榴果然真的很好吃！

新疆喀什盛产高品质的石榴。

石榴树冠半开张，树形较紧凑，近圆头形；叶片较大，绿色。

果粒大，鲜红色，汁多味浓，籽粒透明，放射状宝石花纹多而密，味甜有香气。

在新疆的街头，你会看到新鲜的石榴和石榴汁。石榴汁都是鲜榨的，一口喝下去，酸甜的口感真的很美味！

在新年吃个石榴，吃的不仅仅是石榴，更是对丰收的仪式感和美好生活的愿望。

祝愿你好事长“榴”，红红火火，幸福圆满！

馕

馕是新疆人最重要的主食之一，在新疆人民生活中有着不可替代的位置。有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉。

馕是最实惠、最经济的一道美食，也是新疆各民族的传统主食之一。

发展到今天，馕已形成了120多个品种。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕……

烤包子

在新疆早晨的街头，常常能见到卖烤包子的店铺前挤满了等待包子新鲜出炉的客人们。

经过烤制，肉馅中的油香，烤肉的焦香，面皮的酥香，香气飘满街巷。

相比传统蒸包子，烤包子外酥里软，嫩羊肉被炙烤得满口油润。

从馕坑出炉以后，皮色黄亮，轻咬一口，浓浓的肉香味扑面而来，香浓的羊油霸占了你的味蕾。

大盘鸡

新疆大盘鸡可是闻名全国的，要想吃大盘鸡，还是在新疆吃最佳。

大盘鸡的精髓不仅是香辣的大块鸡肉，更在于软糯的大土豆片。

新疆大盘鸡又名为“沙湾大盘鸡”，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。

色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

抓饭

新疆抓饭，代表了当地原汁原味的美食特色，也代表了一种饮食文化。

粒粒分明、羊肉醇香诱人、胡萝卜口感爽脆，一整碗手抓饭都裹着肉香和油脂。

餐厅里的抓饭分素抓饭、碎肉抓饭、羊排抓饭等。

新疆人吃抓饭的秘诀是凉拌小菜，可以解腻，而且新疆的好羊肉也不膻。

除了迪丽热巴推荐的这些美食之外，喀什还有很多特色美食比如：喀什拌面、馕坑肉、喀什一把抓、喀什咖啡等。

喀什拌面

喀什地区的拉面也是非常有名的美食之一，以手工拉制而成，口感柔韧，爽滑可口，配以烩菜等调料，味道更加丰富多样。

拌面配上烤肉更是一番风味，口感鲜嫩，香气四溢。

馕坑肉

馕坑肉是新疆地区独特的美食，尤其在喀什地区非常受欢迎。

它也被称为“吐努尔喀瓦甫”或“皇宫烤肉”，主要原料是新鲜的肥嫩羊肉。

馕坑肉因其独特的烤制方式和丰富的调味而备受赞誉，口感鲜美、香气四溢，肉质酥嫩多汁，是新疆独有的美食佳品。

喀什一把抓

用牛肉、皮牙子、羊尾巴油制作馅儿，手再一捏，就是“一把抓”。

很多人觉得“一把抓”和烤包子很相似，其实不然。“一把抓”用的面比烤包子用的面要薄许多，更像是薄皮包子的面。

因为皮薄馅大，在馕坑里烤制15分钟就能出锅。营养丰富，是一道极具地方特色的美食佳肴。

无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带给人们美味的享受。

迪丽热巴推荐的这些新疆美食，不仅口感独特，而且充满了浓厚的饮食文化气息。

它们不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和表达。

如果你有机会来到新疆，千万不要错过这些令人垂涎欲滴的美食。

相信在品尝的过程中，你不仅能感受到美食带来的愉悦，更能深入了解到美丽的新疆。

在喀什，您不仅可以品尝到美食，还可以感受到浓厚的文化氛围。

这里的建筑风格独特，传统的建筑和现代化的建筑交相辉映，让人流连忘返。

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本文由“我从新疆来”原创，欢迎关注，带你了解熟悉而又陌生的新疆!