大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享几款家常小炒菜秘方，喜欢的可以关注点赞收藏。

简简单单，平平淡淡才是真，有荤有素才有味。家常小炒四个菜，如果去饭店定，最少一百米，如果在家里，好好的给家人做一顿家常小炒，既省钱。又干净卫生，不会做的看过来吧！

第一道:回锅肉

这道菜最香，和米饭是绝配。

制作方法:

1.准备食材:二荆条、蒜苗、蒜片、五花肉片

2.五花肉煎至金黄捞出，锅里加蒜、辣椒、葱段爆香。

3.下入五花肉加入一勺生抽+一勺豆瓣酱+一勺蚝油+适量白糖，下入蒜苗炒香出锅。

第二道:双椒炒豆干

这道菜开胃，解腻，又下饭。

制作方法:

1.锅中倒油，油热下入蒜末爆香，放入切好的青红辣椒丝炒拌均匀，放入一勺老干妈，倒入香干，少许盐和老抽，一勺蚝油，翻炒均匀，炒制断生，即可出锅！

第三道:莴苣炒虾仁

这道菜清淡，鲜香，最适合老人和孩子，营养价值高。

制作方法:

1.锅中烧水，水开放入少许油，倒入莴苣，焯水，捞出沥干水分。

2.水煮虾去皮，去虾线，备用。

3.锅中倒油，油热下入蒜末爆香，下入莴苣，翻炒断生，下入大虾，翻炒均匀，再加入少许盐和鸡精，炒一分钟左右，即可出锅！喜欢吃辣椒的可以放点红辣椒段。

第四道:蒜薹炒肉

这道菜出锅，可能全楼道都是闻见蒜薹炒肉的味道，这也是一回到家就能感受到浓浓亲情的味道。

制作方法:

炒肉:1.猪肉切丝，加一勺生抽+一勺料酒+一勺老抽+一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟即可。

2.锅中倒油，油热倒入肉丝，炒熟盛出备用。

蒜薹焯水:锅中烧水，水开倒入蒜薹，焯水捞出，沥干水分。

炒制:

1.锅中倒油，油热放入蒜末、小米辣爆香，放入蒜薹、肉丝翻炒均匀。

2.放入少许盐，翻炒均匀即可出锅！

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