春天万物复苏，阳光明媚，到处呈现出一派生机勃勃的景象。在马路边，花儿开出艳丽的花儿，从旁边经过，还能闻到淡淡的花香味，让人嗯心旷神怡。

春天春姑娘给我们带来了美丽的风景，但春天气温升高，容易上火导致肝火旺盛。而肝火旺盛，不仅伤肝，还对于我们的睡眠以及情绪上都有一定的影响，所以春季是一个养肝的好时节。

在养肝的时候多吃一些清爽食材，像我们今天分享的这一道美食，建议大家不要错过。它就是豌豆，豌豆里面有丰富的蛋白质，矿物质，维生素以及微量元素，还有多种营养成分，具有补肾壮阴，滋阴止咳，调节身体的免疫功能还有提高身体免疫力等好处。在春季正是它们的季节，我们可以摘一点回来，小火炒一炒，不仅好吃还营养。

今天我们将豌豆跟虾仁放在一起煮，味道鲜美好吃，而虾也是含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸以及氨基酸等营养物质。在春季的时候多吃一些虾，对于我们身体也是有很好的帮助，而且高营养低热量。做出来的美食，有很好的清热解毒，润肺止咳，还有降肝火等好处。

准备食材：

豌豆，虾，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

备好的豌豆放在盆里面，用手将豌豆旁边的老筋给它撕掉。豌豆的筋去掉之后放在盆里面，用清水给它冲洗一下，洗干净。把豌豆洗净，洗净之后的豌豆放在盆里面。锅中倒入水，把水煮开，加入一勺食盐，一勺食用油，然后把把豌豆放进去焯水一分钟，豌豆捞出放盆中。

准备一个盆，把虾洗干净。洗干净之后的虾放在盆里面，用手把虾头去掉，然后去掉里面的虾线切成小段，切好后的虾放在盆中。

锅里面倒入油，将豌豆放进去炒一炒，炒的过程中要大火快炒，多翻动，给它炒均匀。将锅里面的豌豆炒至均匀之后，而且炒豌豆的时候要小火多翻动，以免煮焦了。

随后，我们就把备好的虾也放入里面。虾下锅后下锅之后也是要用铲子快速翻动，给它炒均匀，把锅里面的虾炒到均匀。加点食盐跟蚝油调味一下，在快速翻动炒均匀。

锅里面的食材炒好后我们就可以出锅了，这样做出来的豌豆非常的清甜，而且鲜美好吃还下饭。

清甜鲜美的豌豆炒虾仁就完成，清清甜甜的味道超级好吃。现在春季正是它们的季节，遇到的话，像今天这个做法，好吃极了。

春季养好肝就是养好命，因为肝脏是我们身体一个非常重要的器官。平时生活中我们要养好肝脏，而今天的这一道豌豆炒虾仁，它的做法简单而且清爽好吃，每天吃一点，不仅可以补充营养，给我们身体带来能量，还能有一定的降肝火，强免疫。