现在到了春天，也是流感感冒的高峰期。今天早上我们要开会，开会接近尾声的时候，我一同事赶紧跟领导请假说孩子在学校发烧了，要带孩子先去检查一下。我周围也断断续续有不少人因为感冒身体不舒服。我们感冒吃药的话，经常医生就会给我们开一些抗菌消炎的药，让身体更快恢复。那其实在日常的饮食中，我们就可以适当吃一些补充含有青霉素的食物，因为青霉素就有很好杀菌、抗感染的效果。

茴香菜又被称为“小怀香”，它有很多的功效。比如，它有助于减肥和美容养颜，因为茴香菜中含有丰富的膳食纤维，能促进身体的新陈代谢，一定程度上还能溶解身体中的脂肪，从而达到减肥的效果。茴香菜中还含有丰富的B类维生素，这种维生素能让皮肤更加细腻光滑。此外，如果最近感觉肚子不舒服，有腹痛腹胀的情况，也可以适当吃一些茴香菜。茴香菜也被称为天然的青霉素，适当吃不仅美容养颜还能增强免疫力，一起来看看茴香鸡蛋饼怎么做吧。

茴香煎蛋

准备食材：

茴香，鸡蛋，食盐，鸡精，胡椒粉，面粉，蒜苗，辣椒，辣椒油，食用油

具体做法：

1.首先，我们需要准备适量的茴香菜，先把茴香菜放进盆子里，加入适量食盐，让茴香菜浸泡在盐水中10分钟，这样可以把茴香菜清洗得更干净一些。浸泡好之后，我们再用清水洗净。然后，我们把茴香菜放在案板上，把茴香菜切成末。尽量切得细一些。

2.茴香菜切好之后，我们把茴香菜放在盆子里。盆要准备得深一些的，比较好搅拌。在里面打入两个鸡蛋。加入鸡蛋，可以让茴香饼更鲜香。喜欢鸡蛋的朋友可以在多打一个鸡蛋，但不要加太多鸡蛋，以防盖住茴香菜味。

3.接下来，在盆中加入面粉，刚开始可以加得多一些，少量多次添加，防止加得太多。然后用筷子以顺时针的方向进行搅拌，搅拌成比较稀的糊状。因为是要煎的，所以稀一点也没有关系。

4.然后，起锅烧油，等油热了之后，我们拿出搅拌好的茴香菜慢慢倒入锅中，这时候最好开小火，不然容易糊了。煎茴香菜鸡蛋饼我们最好用平底锅，平底锅比较好翻面。

我们把茴香菜全部倒一些进去，刚倒进去不要动，等茴香菜糊的底部受热凝固了之后，我们再用铲子将它们翻面煎。这一步比较难，很容易就失败了，所以一定要有耐心，等底部煎到金黄色再煎下一面。我们煎茴香菜糊时不要一下子倒太多，不然太厚的话，不好煎熟，而且口感也没那么脆。

5.等茴香菜两面都煎成金黄色了之后，这个饼也就完成了。然后将整个面饼盛出来，剩下的面糊也是按照这样的方式煎，一直等所有的面糊都煎好了。煎出来的面饼，如果觉得味道比较淡的话，我们可以拿出一个小碗，倒上辣椒油，蘸辣椒油一起吃，又香又脆又辣。

总结：这就是今天给大家分享的茴香菜鸡蛋饼的做法，适当吃茴香菜有助于提高人体免疫力，促进新陈代谢，让皮肤更细腻。茴香鸡蛋饼一次性做完还可以吃上两三天，可以用来当主食或者点心吃。感兴趣的朋友可以自己去试试看哦。