作为一个天天靠外卖续命的程序员，今天的热搜看得我简直想起立鼓掌。

人民日报发声了，国务院食安办出手了！ 核心就一件事：给被骂惨了的“预制菜”立规矩，定国标。 起因大家都知道，曾经的“中产食堂”西贝最近关店风波闹得沸沸扬扬，而网友们甚至喊出了“别浪费这次公共讨论的机会”。

说实话，这事儿真的说到咱们心坎里了。

第一，咱们愤怒的不是“预制菜”，是“被当傻子骗”。 兄弟们，咱们搞技术的都知道，为了效率搞“封装”、搞“模块化”没问题。食品工业化是趋势，我也没指望几十块钱的外卖全是现杀现做。 但让我恶心的是什么？ 是我花了五六十块钱，甚至上百块钱，坐在装修精致的店里，以为能吃一口带着“锅气”的炒菜，结果后厨微波炉“叮”的一声，端上来一袋保质期12个月的料理包。 这不叫餐饮，这叫“加热服务费”。 你用预制菜可以，但请你把价格打下来！别一边省着厨师的钱，一边收着现炒的费，这就叫把消费者当冤大头。

第二，“明示”二字，值千金。 这次人民日报提到的关键点——“预制菜如何明示”，简直太重要了。 这就像写代码得有注释一样。我要的是知情权！ 进店点菜，菜单上能不能大大方方写出来：“本菜品由中央厨房配送，门店加热”？ 如果写了，我嫌累不想动，我愿意吃，那是一个愿打一个愿挨。但你不能藏着掖着，把料理包伪装成大厨手作。信任一旦崩塌，像西贝这样的品牌翻车就是必然。

第三，国标来了，这行才能从“过街老鼠”变成正规军。 以前预制菜为什么招黑？因为标准乱。有的防腐剂加得像不要钱，有的钠含量高得吓人，咱们天天吃这个，身体能好吗？头发能不掉吗？ 现在国家要定标准了，这是好事。意味着以后那些小作坊的劣质料理包得滚蛋，意味着咱们以后吃进肚子里的东西，至少在安全和营养上得有个底线。

最后想说两句： “西贝事件”只是个导火索。它炸开的是餐饮行业那层**“不真诚”的遮羞布**。 我们要的其实很简单： 想吃方便的，我有泡面和速冻饺子； 想吃好的，我愿意多花钱买那一口烟火气。 但你别拿着速冻饺子煮熟了，非跟我说是手工现包的，还卖我88一份。

希望这次国家出手，能真正把这把尺子立起来。给行业一个未来，也给咱们打工人的胃，留一点尊严。

如果是明码标价的预制菜，你会买单吗？大家在外面吃饭怎么分辨是不是预制菜？评论区教教我！

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