这是菜籽油广告软文吗？ 很久以前乱吹橄榄油，后来又吹茶油，接着什么亚麻籽油等等轮番上阵，前阵子吹到没得吹，只能把猪油吹上天。 终于轮到菜籽油了。 川渝地区喜用菜籽油，主要是熬制红油，菜籽油是最佳选择。 山东，特别是广东，喜用花生油，因为独特的香气，更因为油炸的高烟点。 帝都喜欢芝麻油，一个是麻酱的味觉基因，另外一个是芝麻油（香油）去腥增香效果突出。帝都多管制，现宰肉品稀缺，新鲜度欠奉，只能依靠芝麻油来掩饰食品异味。 到了贵州，木姜子油大行其道，喜欢的人爱之如命，不喜欢的避之不及。 老夫喜厨，油炸选择高烟点的专用煎炸油，油泼辣子、冒菜红油选择菜籽油，爆炒素菜选择猪油，白切鸡蘸料选择花生油，凉拌菜选择香油……