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韩媒：火锅、麻辣烫、奶茶，中国餐饮品牌征服韩国市场！6月2日，韩国媒体《韩国经
韩媒：火锅、麻辣烫、奶茶，中国餐饮品牌征服韩国市场！6月2日，韩国媒体《韩国经济日报》发表文章称，中国餐饮品牌正在韩国国内餐饮市场迅速扩张。数据显示，中国火锅品牌海底捞韩国公司去年的销售额达到1177亿韩元，较2020年的140亿韩元增长约8.4倍，自进入韩国市场以来首次突破1000亿韩元大关。盈利能力也得到提升，营业利润从2024年的110亿韩元增加到去年的202亿韩元，增加了83.6%。海底捞于2014年在韩国明洞开设首家门店进入韩国市场，目前在韩国全国范围内拥有11家直营店，分布在首尔、釜山、济州岛等地。此外，麻辣烫行业也在快速发展。自2013年进入韩国市场以来，汤火功夫韩国公司持续扩张，截至今年3月，其全国门店数量已超过560家。去年销售额达255亿韩元，较前年的222亿韩元增长14.9%；营业利润也从106亿韩元增长4.7%至111亿韩元。火锅品牌“龍歌回转火锅”于2024年12月在江南区开设了第一家分店，之后又陆续在明洞、建国大学、大学路等地开设了分店，目前共拥有九家分店。近年来，奶茶品牌也开始积极拓展韩国市场。自2022年进入韩国市场以来，蜜雪冰城已开设了16家门店，主要集中在大都会区的大学城附近。茶百道于2024年1月在韩国开设了第一家分店，之后从江南区和弘大扩展到济州岛，目前已拥有超过20家门店。喜茶于同年3月进入韩国市场，目标客户是MZ世代，在首尔的五个主要商业区开设了门店，包括江南林荫道、弘大、明洞和建国大学附近。与此同时，中国高端奶茶品牌霸王茶姬于4月30日在江南、龙山和新村同时开设三家新店，全面进军韩国市场。霸王茶姬在全球拥有超过7000家门店。中国餐饮品牌的快速扩张与韩国国内餐饮业的停滞不前形成鲜明对比。2024年，韩国国内餐饮企业的开业率从上年的21.5%下降至18.2%，而倒闭率将从14.9%上升至15.8%。韩国国内餐饮业也开始意识到制定应对策略的必要性。一位业内人士表示：“如今，以特色菜单为核心的专营品牌更受青睐。韩国品牌是时候通过在各自领域深耕细作来脱颖而出，与那些强调地道本土风味的海外品牌展开竞争了。”
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