随着曲靖西门老街的提升改造，青春气息和商业业态让老街重新焕发了活力。让更多的年轻人和创业者愿意探访老街、投资老街、改变老街。作为老街人既欣喜地看到了老街未来的发展，同时也难免对“改变”产生谨慎的态度……残破的老街如今变得时尚而文艺，有了几乎全新的皮囊，但属于老街的“老味道”却在渐渐消失……老街的传统口味以咸香为主，与当下年轻人的“独辣天下”南辕北辙……北颖源的蒸饵丝、正兴隆的卤菜已许久没有尝过。郑凉粉传到第三人口味已发生颠覆性变化。保记牛菜早些年已呈家族撒网扩张之势，但也在时代变迁中慢慢显出疲态。而被网络加持的晏三美“飞饵块”也遇到地域口味差异而产生的褒贬不一。虽然这些正宗的老街味道正在经历着时代变迁的味觉冲击，但也要勇敢拥抱改变，迎接新生挑战，这又何尝不是老街兼容并包的美好呢！希望年轻人们在老街吃网红餐馆、泡吧喝咖啡和啤酒之时，也要知道些许曾经的故事和旧时的味道，这才能感受到时光荏苒，全景老街，百态人生！ 曲靖