@何祚庥 院士和许多底层人一样，退休了没球事干，热衷于上网发帖子。

何院士的帖子，我记得的内容，好像主要有两个方面∶一是否定中医，二是进行各种科普。似乎还有谈论政工内容的，记不太清楚了，不能乱说。

最近，何院士对“工匠精神”进行了科普。他说∶

“所以我只说那个煮蛋器是工匠精神。即工匠也要懂得定量分析。而我们做饭做菜，只说盐少许，味精少许，从不知真正的工匠精神还需要懂得定量分析”。

煮蛋器这玩意又不是高科技，不是德国或其他什么外国的独门绝技，国产的不仅有而且很多很好使。不知道何院士为啥非要和中国人做饭不懂得定量分析联系在一起，进行批评。中国人不懂得定量分析，没有工匠精神，当年原子弹氢弹能成功爆炸吗，人造卫星能上天吗？能实现当代航母下水，歼系列军机碾压全球，高铁无所不到？一个戴着院士头衔和自诩物理学家的人对国家国人进行批评，怎么这么不严密不科学？

而且，我觉得中国人做饭，高明之处，恰恰在于不搞定量分析，而是凭感觉和经验，所以才叫厨艺。厨艺者，做饭的艺术也。艺术，就不能搞定量分析那一套。想想，假如书法创作规定了毛笔大小，笔画长短粗细，墨的浓度，那就印刷得了，还写个锤子。同理，正是由于做饭不搞定量分析那一套，中国饭菜才各有特色，才成为世界上最好吃的美食。

何院士既然看不起不懂工匠精神的中国厨师做的饭菜，那就天天吃洋餐好了，没人拦着。要不，就自己在家做饭，放弃传统中国饭菜做法，顿顿通过搞定量分析做着吃。也没人拦着。