劝告：秋天，尽量不要买这5种蔬菜，看过就知道为什么！


秋高气爽，去菜市场买卖眼睛得放亮点，有些摊上的菜看着真漂亮，买回家一吃就后悔。
我总结了 5种秋天尽量少碰的蔬菜，不是矫情，是这些年买过吃过攒下来的经验。

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第一种：白得发亮的莲藕

秋天莲藕正当季，炖汤凉拌都好吃。但那种白得发光、一丁点泥印子都没有的藕，得小心了。正常藕从泥里挖出来，表皮带着锈斑和土色，那种惨白的大多用柠檬酸或者漂白剂泡过。看着是好看，吃进去烧胃。挑带点泥土、摸着粗糙的，丑点但安心。

第二种：顶花带刺的黄瓜

秋黄瓜快下市了，这时候要是看到那种顶着干花、浑身刺儿特别嫩的黄瓜，别急着往袋子里装。自然长到秋天的黄瓜，皮多少有点皱，花早就掉了。那种特别水灵的，大多是打了植物生长调节剂的，买回来切开，瓤空的、籽白的，嚼着发柴，一点清香味都没有。

第三种：水洗过的菌菇

香菇、平菇这些，秋天吃正养人。但有些摊主为了让菌菇看着新鲜，会用水反复冲洗或者泡着卖。菌菇吸饱了水，分量重了不说，回家放不了一天就发黏变质，还容易滋生细菌。买干货自己泡发，比买水洗过的踏实得多。

第四种：红得不正常的番茄

秋天番茄快过季了，大棚里的还没完全接上。这时候要是看到那种红得发假、摸上去邦邦硬的番茄，别买。切开里面可能还是青的，炒半天不出汁，吃起来寡淡。自然熟的番茄，颜色是红里带点粉，摸起来有点软，闻着有股番茄特有的酸甜味。

第五种：翠绿的豆角

秋天的豆角，颜色应该是深绿偏暗的，豆荚稍微有点鼓起来。要是看到那种翠绿翠绿、摸着特别硬挺、豆子一点都没鼓的，十有八九是用了催熟手段或者保鲜剂处理的。买回来炖半天都不烂，吃着还发硬。正常秋天的豆角，炖一炖就软糯了，特别香。

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秋天买菜就认准一个理儿：样子太好看的，反而要多个心眼。蔬菜长在地里，风吹日晒，不可能个个都跟选美冠军似的。那些带点泥土、颜色没那么鲜亮、样子有点歪瓜裂枣的，往往才是最天然的。别为了卖相多花钱，买回去不好吃，更闹心。蔬菜选购小妙招 买菜避坑小技巧 蔬果挑选技巧 蔬菜食用误区