康保县白菜蘸甲醛！人民日报怒批从速从严，别让老实菜农替坏人背锅

食品安全这事最怕的不是坏人有手段，而是好人最后替坏人背了锅。这次康保县白菜蘸甲醛就是活例子。

人民日报那篇评论我看了好几遍，从速从严这四个字看着简单，但细想就知道事情已经到了啥程度。能让人民日报用这种语气说话的，哪一件不是踩了红线。白菜这东西不是别的，是北方人饭桌上最家常的菜，冬天囤一屋子，夏天凉拌，一年到头离不开。如果连这都有人动手脚，那饭桌上还能剩下啥是安全的。

以前这种事都是电视台暗访，记者扛着机器蹲好几天才能拍到一个。现在倒好，自媒体博主拿着手机到装车现场就拍到了甲醛瓶子，拍完了发网上舆论发酵，那边官方才开始行动。合肥查出来了阜阳拦截了，那要是没人拍呢。那车白菜是不是现在已经摆在哪个市场的台子上，被大爷大妈挑挑拣拣装进袋子提回家了。晚上一家人吃着蘸了甲醛的白菜还觉得挺新鲜。

人民日报说要补齐监管短板。我想了半天这个短板到底短在哪儿。生产的时候没人管地里用了啥，装车的时候没人守着看蘸了啥，路上跑几天更没人知道中间有没有动手脚，到了批发市场才抽检。甲醛这东西挥发得可快了，放一放味道就散了，抽检也不一定抓得住。等于整条链上到处是窟窿，光靠最后一道门堵，怎么堵得住。

提高违法成本这句话我特别同意。现在法律规定货值不到一万的罚一万到十五万，情节严重的可以拘留。听着罚得不轻但你要想想，万一真吃出毛病来一条人命值多少钱。而且执行的时候有没有打到疼处谁知道呢。要是罚一次不够疼，下次换个地方换种菜照样干。反正被抓了也就罚点钱。

人民日报最后那几句话我反复看了两遍，说的是那些啥也没干的农户。康保县种白菜的农民这次真是倒了八辈子霉。白菜还在地里长得好好的收购商拿甲醛一泡，整个县的名声全毁了。等市场重新信任这个产地要花多长时间，这中间他们的白菜卖给谁去。做坏事的是收购商，挨骂的是全县的菜农。希望查案的时候能把这个掰开，哪个收购站干的就抓哪个收购站，别让老老实实种地的人替坏人担损失。

说到底食品安全不能每次都靠自媒体拿着手机在路边蹲着拍。有些东西该前置就得前置，该天天查就得天天查，不能总等出了事再追。骂完了坏人再来骂监管部门，还有用吗。算了不扯了。你家这两天买白菜了没。