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杂酱米线:酱香浓郁,一口入魂的家常碳水快乐餐
在众多家常面食中,杂酱米线以其浓郁的酱香、滑嫩的口感和丰富的层次,成为许多家庭餐桌上的“人气王”。它不仅做法简单,而且调味灵活,既能满足重口味爱好者的需求,也能通过调整辣度照顾到老人和孩子。今天分享的这道杂酱...
鲜掉眉毛的菌菇鸡腿米线:一碗下肚暖fufu,鲜香入魂的家常治愈汤面!
米线用 干米线或新鲜湿米线 均可,干米线提前用温水泡30分钟至柔软,湿米线焯水10秒即可。先处理鸡腿:冷水下锅,加姜片、料酒,大火煮开焯水2分钟去腥,捞出冲洗干净。另起一锅清水(约1.5升),放入鸡腿、泡发的干香菇(连同...
《我宣布:这是史上最快手的酸辣米线,没有之一!
今天要分享一个我私藏已久的"救命食谱"—酸辣开胃米线!这可不是一般的米线,是那种深夜刷到会让你饿到捶床,吃完一碗还想第二碗的"罪恶美食。最关键的是,零失败率!哪怕你只会烧开水,也能做出餐厅级别的味道~ 食材采购大...
厨房老炮儿请就位:一碗杂酱米线,把冬天直接灌满灵魂
冷得连猫都想贴暖气的日子,最该宠幸的不是男朋友,而是一口能直接把体温拉高两度的大碗米线。别急着点外卖,今天咱们把“店里那碗”直接端回自家餐桌,步骤简单到连锅都懒得刷第二遍,味道却嚣张到可以让楼下米线店老板倒闭。...
云南市场监管给云南米线、卷粉、饵丝立“规矩”啦!
为推动云南省米粉制品产业高质量发展,云南省市场监督管理局制定并印发《云南省米线、卷粉、饵丝等米粉制品生产许可审查细则》,将于2026年1月20日起实施。云南省米线、卷粉、饵丝等米粉制品是云南人最喜爱的主食。目前云南...
昆明过桥米线:一碗热汤的温暖故事
在春城昆明,过桥米线不仅是一道美食,更是一个温暖人心的故事。这道将生鲜食材在滚烫高汤中烫熟的传统米线,以其独特的食用方式和鲜美的滋味,成为了云南饮食文化中最动人的篇章。过桥米线的传说始于清代。相传蒙自县城外有一...