5月4日立夏，俗话说的好“立夏吃了蛋，热天不疰夏。” 这句话可是老一辈传下来的宝贝。立夏要吃蛋，不仅能补充营养，还能祈求一个夏天都健健康康，不生病。

　　立夏的时候，按照传统习俗，我们是要吃蛋的，鸡蛋的做法也是很多，通常我们立夏的时候会煮这两种蛋。

　　蒸鸡蛋

　　首先把鸡蛋清洗干净，然后把锅里烧上一些热水，放入一个笼屉，然后把鸡蛋放进笼屉里，大火蒸4分半，蒸好后把鸡蛋放进冷水中过一遍冷水，过好冷水的鸡蛋就可以吃了。

　　煮鸡蛋

　　首先把鸡蛋清洗干净，然后煮熟剥掉外壳，再换半锅清水，放入剥壳的鸡蛋、姜丝、红枣、红糖开大火煮制，把鸡蛋煮到有些红就是熟了。

　　除了蛋，立夏还要吃什么?这可真是个大问题!你知道嘛，立夏是夏天的第一个节气，这意味这夏天来了，夏季正式拉开帷幕。在这个热情洋溢的季节里，怎么能不吃点应季的美食呢?

　　“立夏吃了蛋，热天不疰夏” ，立夏除了要吃鸡蛋，多吃3种应季菜

　　那3种什么应季菜呢?我们一起往下看吧!

　　一、黄瓜

　　所需食材：黄瓜，新鲜的大蒜，盐，香油;

　　菜谱做法：

　　1、黄瓜需要把外皮清洗干净，它的表面有刺，洗的时候可以用手拧一拧，或者用刀在表面刮一刮，把细刺刮掉，用刀将黄瓜拍扁;

　　2、拍好的黄瓜切成小段，放入新鲜大蒜剁的蒜泥，加上盐和香油拌一拌，拌匀就可以吃了;

　　炎炎夏日，来一份凉拌黄瓜，不仅能消暑降温，还能满足味蕾的需求，真是一举两得!

　　二、西红柿

　　所需食材：西红柿，话梅，冰糖;

　　菜谱做法：

　　1、西红柿摘掉蒂，清洗干净，然后放进热水中烫制一下，烫到表面的西红柿皮皱起来，就可以捞出，撕掉上面的番茄皮;

　　2、然后煮一些热水，放入冰糖和话梅，把话梅味煮出来，然后等它冷却后倒入小番茄里面，给它浸泡半小时以后再吃;

　　大热天，人的食欲会比较差，来上一份西红柿做的美食，开胃解腻，增加食欲，很不错哦!

　　三、绿豆

　　所需食材：绿豆，牛奶，冰糖，大米;

　　菜谱做法：

　　1、绿豆和大米的比例按照五比一的比例，清洗干净后用水浸泡片刻，泡好后倒进破壁机里;

　　2、往破壁机里倒入牛奶，加点冰糖，加入牛奶两倍量的牛奶，按键打成浆，这个绿豆沙就做好了，可以热喝，也可以加点冰块吃冷的;

　　绿豆汤是夏日里的解暑佳品。喝上一口，仿佛就能感受到一股清凉从喉咙直达心底，让人瞬间精神焕发。

　　总之，立夏要吃什么?答案就在你的舌尖上!快去尝试各种美食吧，让味蕾在夏天里尽情舞动!