大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
南瓜蒸鸡腿肉
食材：鸡腿肉：200克，南瓜：200克，姜：适量， 蒜：适量，葱：适量，料酒：适量，生抽：适量，盐：适量，食用油：适量
步骤：
1. 准备鸡腿肉，去骨后切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，备用。
2. 南瓜洗净，切成厚片，备用。
3. 姜、蒜切末，葱切段，备用。
4. 烧热锅，加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色。
6. 加入南瓜片，翻炒均匀。
7. 倒入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸20分钟。
8. 蒸好后撒上葱花，即可出锅。
香干炒水芹菜
材料：水芹菜一小把，香干三块， 盐适量，鸡精适量， 葱姜丝适量， 食用油适量
制作步骤：
1. 将水芹菜的叶子摘去，将根部切掉，清洗干净后切成寸长的段。放入清水中浸泡一会儿，然后一根根洗净，沥干水分。
2. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。
3. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝。捞出煸过的葱姜丝扔掉（这步过程图忘记拍了。不过没关系，这步省略也是可以的）。
4. 倒入香干，煸炒一分钟左右。
5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。
6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味。
7. 继续翻炒几下，待食材充分融合，即可出锅。
花生胡萝卜拌西芹
材料：西芹 200克、胡萝卜 1根、花生 50克、葱 适量、生姜 适量、蒜 适量、香醋 2大匙、生抽 1大匙、白糖 1小匙、盐 适量、食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将西芹洗净去皮，切成细丝；胡萝卜去皮，切成丝；葱姜蒜切末备用。
2. 炒花生：锅中加热适量食用油，放入花生炒香至金黄色，捞出备用。
3. 炒配料：同样的锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 炒胡萝卜和西芹：加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入西芹丝一同炒匀。
5. 调味：倒入香醋、生抽、白糖、盐调味，炒匀均匀。
6. 拌入花生：将炒好的蔬菜倒入拌碗中，加入之前炒好的花生，拌匀均匀。
7. 出锅：炒至蔬菜熟透，即可出锅。
8. 上桌：将凉拌菜盛入盘中，撒上少许葱花点缀即可。
苦瓜排骨汤
准备：苦瓜一根，排骨半斤，黄豆50克，姜片
步骤：
1、黄豆提前泡开，差不多一个小时足够，苦瓜切片备用
2、排骨洗干净后下锅焯水，并倒入料酒，姜片去腥，煮出浮沫的时候捞出
3、将泡好的黄豆，煮好的排骨放入煲中，煮开后加苦瓜再煮30分钟关火
4、根据个人口味添加调料
蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶：适量；蒜蓉：适量；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1. 准备好清洗干净的红薯叶，将其沥干水分备用。
2. 锅中加热适量食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 待蒜蓉香气飘出后，将红薯叶放入锅中快速翻炒。
4. 继续翻炒片刻，直至红薯叶变软，颜色变亮。
5. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
6. 炒至红薯叶全熟后即可出锅。
香菜拌牛肉
准备食材:牛肉，香菜，蒜末，葱花，小米辣，白芝麻。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋，搅拌均匀即可。
2、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水，水开后放入牛肉焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，再倒入凉拌酱汁和香菜碎，搅拌均匀即可端上桌开吃。
凉拌藕片
材料：藕：1根；葱姜蒜：适量；醋：适量；生抽：适量；白糖：适量；食用油：适量；盐：适量；香菜（可选）：适量
步骤：
1. 准备藕片：将藕去皮，切成薄片。可以用刨刀将藕切成薄片，也可以用刀切成薄片，尽量保持薄而均匀。
2. 藕片焯水：将切好的藕片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火焯水1-2分钟，使藕片变软，捞出沥干备用。
3. 调制酱汁：将葱姜蒜切末，放入碗中。加入适量的醋、生抽和白糖，搅拌均匀成为调味酱汁。
4. 炒藕片：将适量的食用油倒入锅中，放入焯水后的藕片，翻炒均匀，使其均匀上油，然后关火，待藕片冷却至室温。
5. 拌酱汁：将调好的酱汁倒入凉透的藕片中，轻轻拌匀，让每片藕都均匀裹上酱汁。
6. 调味：根据个人口味适量加盐调味，再次拌匀。
7. 装盘：将拌好的凉拌藕片摆入盘中，可以撒上一些香菜末作为装饰。
8. 冷藏：将装好的凉拌藕片放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
9. 食用：凉拌藕片入味后，即可取出食用，清爽可口，开胃爽口。
宫保鸡丁
食材:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜
做法:
1.先调个酱汁: 2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺醋+1勺淀粉+适量清水搅拌均匀2.备用胡萝卜黄瓜洗净切丁，鸡胸肉切丁+1勺料酒、少许盐和胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀腌制10分
3.油热倒入肉丁炒至变色捞出，炒香葱蒜干辣.椒，加入1勺豆瓣酱炒出红油
4.倒入胡萝卜丁翻炒，在倒入鸡胸肉炒匀，倒入黄瓜丁在倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，加点花生米翻炒均匀即可出锅!
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