大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
椒盐黄金虾仁食材：虾仁：500克；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；大蒜：适量（切碎）；青椒：适量（切丁）；红椒：适量（切丁）；油：适量（用于炸制）
做法：
1. 虾仁洗净，去除虾线，抹干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打匀成蛋液。
3. 将虾仁放入蛋液中浸泡片刻，让虾仁均匀裹上蛋液。
4. 另取一碗，放入适量面粉，将裹有蛋液的虾仁均匀滚上一层面粉。
5. 锅中加油烧至七成热，将裹好面粉的虾仁放入油锅中，炸至金黄酥脆捞出沥干备用。
6. 另起锅，留底油，加入切碎的大蒜爆香。
7. 加入切丁的青椒和红椒，翻炒均匀。
8. 将炸好的虾仁放入锅中，与青椒、红椒翻炒均匀。
9. 最后撒上适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀即可出锅。
芦笋炒虾仁食材：芦笋、虾仁、大蒜、海盐、黑胡椒、蒜片、姜片
做法：
1、清洗虾仁并控干水分后，放入适量的海盐和胡椒粉，然后再来点料酒去去腥味，搅拌均匀后腌制大约10分钟即可。
2、将芦笋洗净，去掉尾部的硬皮，切成斜段。在锅中加入清水，烧开后放入芦笋，焯水约30秒至芦笋颜色鲜绿，捞出沥干备用。
3、先将锅预热，随后倒入适量的油。当油温开始升高时，将切好的蒜片和姜片放入锅中，以小火慢慢翻炒，直至其散发出诱人的香味。迅速将事先腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀，直至虾仁变色。
4、焯水过的芦笋倒入锅中，与虾仁一同翻炒均匀。最后，加入一茶勺盐，根据个人口味调整咸淡。再加入一小勺松鲜鲜提鲜，快速翻炒均匀。如果喜欢更浓稠的汤汁，可以适量加入一些水淀粉勾芡，让芦笋和虾仁更加入味。
辣子鸡翅食材：鸡中翅、干辣椒、白芝麻、花椒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、葱段、糖。
制作方法：
1、首先把鸡中翅清洗干净，对半剁开，再加入料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油温升至六成热的时候，放入腌制好的鸡中翅炸一下，炸至金黄即可控油捞起。
3、锅留底油，放入干辣椒和花椒爆香，然后放入炸过的鸡中翅翻炒均匀入味，加入一勺白糖调味，翻炒均匀入味，撒上葱段和白芝麻，翻炒几下，即可出锅装盘。
凉拌紫甘蓝食材:紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
制作：
1. 紫甘蓝半个切丝备用。
2. 开水烫30秒左右即可出锅备用。
3. 准备蒜蓉、香菜、陈醋、蚝油、生抽、辣椒油、茶树油等调料。
4. 用茶树油爆香蒜茸。
5. 关火后马上加入陈醋、蚝油、生抽、辣椒油。
6. 倒入焯好的紫甘蓝丝里拌匀即可食用。
7. 冷藏几小时后，口感更佳。
捞汁大虾准备食材：虾，柠檬，黄瓜，青红辣椒等
1：虾清洗干净，下锅放葱姜料酒煮一下，过凉水肉会更紧实
2：想去壳的可以去壳，不去壳也可以
3：半个柠檬，黄瓜切条，青红辣椒切圈
4：蒜末，小米辣，白芝麻，淋个热油，放入生抽，盐，味精，蚝油，一丢丢白糖，陈醋，最后加入纯净水
5：黄瓜打底，虾铺上，放入柠檬，最后倒入调料放入冰箱，腌制一晚上。
炒合菜准备食材:粉条，绿豆芽，韭菜，鸡蛋，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、粉条放入水中煮软，再捞起来过一遍冷水，沥干水分后加入食用油和老抽，搅拌均匀。
2、绿豆芽清洗干净，韭菜洗净后切成小段备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入绿豆芽翻炒几下，炒至断生后放入韭菜翻炒几下。
5、最后放入粉条和鸡蛋，加入食盐和蚝油调味，翻炒几下炒至入味即可出锅装盘开吃。
青椒肉丝材料：猪肉（瘦肉）200克、青椒 2个、大蒜 3瓣、姜 适量、食用油 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、生粉 适量、葱花 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：猪肉切成丝状，加入少许盐、料酒、生粉腌制片刻；青椒洗净去籽，切成丝状；大蒜切末，姜切成丝备用。
2. 炒制肉丝：热锅倒入适量的食用油，放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色，捞出备用。
3. 炒香调料：锅中留少许底油，放入蒜末和姜丝爆香。
4. 炒青椒：将切好的青椒丝倒入锅中，翻炒至变软。
5. 炒肉丝：将炒好的猪肉丝倒入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调味：倒入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 收汁：继续翻炒至青椒熟透，肉丝入味，汁液收浓即可。
8. 装盘：装盘时可撒上少许葱花点缀，提香。
虾仁炒鸡蛋食材：虾仁（150克）， 鸡蛋（三个），生姜（2克），香葱（5克）， 胡椒粉（2克），食盐（1汤勺），料酒（1小汤勺），淀粉（5克）
步骤：
1. 将买来的虾仁用水清洗干净。
2. 锅里放水烧开，倒入料酒，将洗好的虾仁倒入锅中煮熟即可捞出滤水，加入1克食盐。
3. 将香葱洗净，准备三个鸡蛋，香葱切细备用。
4. 将蛋清与蛋黄分开，在蛋清里加入玉米淀粉、胡椒粉、食盐等调料充分搅拌均匀。将蛋黄与虾仁一起放在混合搅拌，最后放上葱花。
5. 锅里倒上菜籽油烧到七分热，将混合好的鸡蛋、虾仁一起倒入锅中，先不要翻动，待煎上1分钟，用锅铲沿着锅边慢慢翻动，直至鸡蛋熟透。
6. 炒匀后即可出锅装盘。
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