雕刻南瓜是一种很棒的秋季消遣，但在清理烂摊子并扔掉那些南瓜籽之前，请三思而后行！

很多人想不到的是：南瓜籽对健康有很多好处，是一种营养丰富的零食。

本文介绍南瓜籽的所有好处，作为奖励，您可以和全家人享用一些美味的秋季风味南瓜籽食谱！

南瓜籽的健康益处

南瓜子可以是生的或烤的。

除了使风味、香气和质地栩栩如生外，烘烤还增加了可用的抗氧化剂的含量，这也使它们更容易消化！

如果您全心全意地摄入健康脂肪，无论您是将南瓜籽带壳，还是选择可以在杂货店购买的无壳种子，您都可以享受到真正的享受。

南瓜籽是植物蛋白和其他营养素的良好来源，可以作为抗氧化剂来帮助预防某些疾病。

对于素食者来说，这个好消息怎么样？

南瓜籽蛋白是一种非常优质的蛋白质——可与大豆蛋白相媲美——含有你在肉类之外寻找的所有必需氨基酸！

南瓜籽富含宝贵的营养成分，可让您保持健康的饮食，以及其他健康益处：

1、降低患癌症的风险

研究表明，富含南瓜籽的饮食可以降低患乳腺癌、胃癌、肺癌、前列腺癌和结肠癌的风险。

在南瓜籽中发现的木脂素（植物化合物）在这里得到了赞誉。

2、改善肠道和前列腺健康

几项研究表明，南瓜籽有助于缓解膀胱过度活动症和前列腺增生（一种导致排尿问题的前列腺疾病）。

3、降低患高血压、心脏病和高血糖的风险

这是由于南瓜籽中镁、锌和脂肪酸含量高。

4、改善睡眠

南瓜籽含有色氨酸，这是一种可以帮助您入睡（并保持）睡眠的氨基酸。

锌和镁在这里也有帮助。

南瓜子的营养信息

需要注意的是，带壳的南瓜籽比没有壳的南瓜籽含有更多的纤维。因此，如果你的胃不习惯那么多纤维，你可能会遇到一些问题，先从几个开始。

1、无壳南瓜子

没有壳的南瓜子仍然非常健康，含有大量有益心脏健康的脂肪和蛋白质。

其中许多的钠含量要比带壳的钠少得多，即使稍微盐渍。

然而，你确实失去了大部分纤维。

2、带壳南瓜子

带壳的南瓜籽是纤维的极好来源，但可以含有钠，有些钠含量超过每日推荐的钠含量，建议选择无盐或淡盐的选择。

如何准备南瓜子

当然，您的新鲜南瓜籽可能被南瓜果肉包围，但它们很容易准备零食！您所要做的就是：

只需清洁并干燥种子即可。

加入您喜欢的任何调味料，淋上 1 汤匙橄榄油。

在33.8度下烘烤。

如果您需要一些食谱创意，我们已经为您提供了：

1、南瓜派

1/2 茶匙肉桂

1/4 茶匙肉豆蔻

1/4 茶匙丁香

1/4 茶匙姜

1 茶匙红糖

2、热玉米粉蒸肉

1汤匙辣椒粉

1/4 茶匙辣椒（可选）

1 茶匙青柠皮

盐和胡椒粉调味

3、意大利香料

1/2 茶匙大蒜粉

1汤匙干帕尔马干酪

1 茶匙牛至

盐和胡椒粉调味

4、甜辣

1 汤匙卡津调味料

1汤匙伍斯特酱

1 茶匙红糖

5、热可可

1 汤匙可可粉

1/2 茶匙肉桂

1 汤匙生糖

6、亚洲灵感

1 茶匙橙皮

1汤匙酱油

1/4 茶匙姜

1 茶匙蜂蜜

7、延长夏季

1 茶匙姜黄

1/2 茶匙肉桂

1/4 茶匙姜

1 茶匙蜂蜜

盐和胡椒粉调味

包括糖或蜂蜜的口味选择的卡路里会更高。

如果您一直渴望南瓜，请查看这些其他营养师批准的南瓜食谱.

虽然南瓜籽是一种很好的能量来源，但它们很容易吃得过饱，就像您提醒您的孩子不要在一个晚上吃完他们的生日糖果一样，提醒自己分享或观察您的南瓜籽份量！