不知不觉，又快到了秋分节气，它是中国传统二十四节气中第16个节气，也是秋天的第四个节气，秋分这一天白昼与黑夜均分，寒暑各半，秋分过后夜渐长、日渐短，老话说，“白露秋分夜，一夜冷一夜”， 天气将逐渐转凉，全国各地都正式投入到秋季的怀抱，不过秋季的天气干燥，“燥邪”当令，很容易伤肺。秋分时节， 除了要及时增添衣物外，在营养也要多加注意，多吃营养的、润燥的、又不易上火的食物。9月22日秋分， 提醒大家：少吃苦瓜和茄子2样寒性蔬菜，多吃4样秋菜，滋养润燥不上火。 一起来了解一下吧。

一、莲藕 ---推荐菜谱【莲藕烧排骨】

原料： 莲藕 1节 肋排 2根 姜 少许 料酒 1勺 红烧酱油 1勺 青蒜 少许 胡椒粉 盐 少许

制作：1. 肋排切成麻将大小的块， 烧锅水加入少许姜片， 将排骨冷水下锅焯水，焯出浮沫后捞出备用；

2. 将焯好的排骨放入电炖锅中， 再将去皮后切成小块的莲藕也放入电炖锅中；

3. 加入少许姜片、料酒和红烧酱油， 再加入少许水， 翻炒均匀；

4. 按下电炖锅锅上炖煮排骨的功能键；

5. 时间到， 排骨炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，加入少许青蒜，翻炒均匀焖上2、3分钟即可。

二、银耳---推荐菜谱【红枣百合银耳羹】

原料： 银耳 百合 红枣 冰糖

制作：1. 将银耳和百合分别放入小碗中浸泡，银耳泡软后手撕成小朵备用；

2. 将小片的银耳放入电炖锅中，加入浸泡过的百合和洗净的红枣，再一次性加入足量的水；

3. 将旋钮选择至电炖锅上慢炖功能，待到“红枣百合银耳羹”炖煮好后，按个人口味加入少许冰糖融化即可。

三、南瓜---推荐菜谱【鹌鹑蛋南瓜饼】

原料： 青南瓜 鹌鹑蛋 面粉 油盐

制作：1. 将青南瓜去皮后切成细丝， 加入少许盐拌均匀微微腌制一下， 让其出汁；

2. 这时青南瓜丝变软， 再加入少许面粉拌均匀， 形成南瓜丝面糊；

3. 烧热锅放入少许油， 将准备好的青南瓜丝面糊将其摆放在锅中形成圆圈；

4. 在南瓜丝圈中打入一个鹌鹑蛋， 中小火慢慢地煎， 将菜饼煎熟即可。

四、百合---推荐菜谱【百合莲藕炒虾仁】

原料： 鲜百合 嫩藕 鲜大虾 姜末 料酒 淀粉 葱花 油盐

制作：1. 鲜大虾去壳后挑出虾线，处理好的虾仁清洗干净后吸干水分， 再加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧锅水加入少许盐， 将新鲜的百合片和莲藕片放进锅中焯煮好后捞出备用；

3. 烧热锅放入适量的油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

3. 加入焯好的百合片和莲藕片放进锅中翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。