“今冬少霜雪，腊月厌重裘”，腊月是农历的最后一个月，按道理来说应该是非常冷的时候，虽然现在正处于三九寒天中，但是感觉今年的腊月并没有想象的那么冷，在太阳的照射下，暖洋洋的特别舒服。不过话回来，进入腊月还是不能大意，毕竟寒气可不会跟你闹着玩。
腊月虽说是天气最冷的一个月，但也是最忙碌和热闹的一个月。每年到了这个时候家家户户都在忙着腌腊肉、灌香肠、蒸年糕、打糍粑，为迎接新年的到来，忙碌而又充实，累并幸福着。此时作为家中顶梁柱的中老年人，不仅要为一家人的生活操劳，还要为过年而做准备，在这个关键时照顾好自己也很重要。
人到了年纪，身体的各项功能就有所衰退了，处在这个年龄阶段，身上责任也往往比较重，又到年终岁尾的重要时刻，作为家庭顶梁柱中老年人，除了要照顾好家人，也要心疼自己，进入腊月，建议中老年别太省，3种菜再贵也要吃，养好身体迎新年。
一、蛋白质含量高的菜
如果说身体是一座房子，那么蛋白质就是房子的每一块砖，它是构成人体细胞的重要组成部分，参与了身体各个器官和组织的建设和修复。而且蛋白质还是人体免疫系统的重要部分，换句话说，人体能自动抵御和消灭病毒，有一大半的功劳就是靠蛋白质，因此，我们应该每天保证摄入足够的蛋白质。
推荐食谱【豆椒鱼头】
准备食材：鱼头、剁椒、盐、味精、鸡精、猪油、蒸鱼豉油、小葱、大葱
1.买鱼的时候可以买整条鱼，也可以只买鱼头，而我今天就是只买的鱼头。拿回来后先处理掉不能食用的部分，然后清洗干净。
2.准备蒸的时候，可以整个鱼头一起蒸，也可以分成两半蒸，这个依据家中人数，和蒸锅大小来决定，我的蒸锅比较小，所以先只蒸了半边鱼头。把鱼肉厚地方打上花刀，方便入味。
3.处理好的鱼头放入盘子中，先撒一点盐，给鱼搓揉一遍，再撒上鸡精、味精，铺上剁椒，淋上猪油和少许蒸鱼豉油，加一些啤酒，再放入蒸锅。
4.蒸锅上汽后，大火蒸8分钟，蒸的时候可以把小葱、大葱都切成葱丝。等鱼蒸好以后，放上葱丝，浇上热油，剁椒鱼头就完成了。
二、膳食纤维含量高的菜
膳食纤维就像人体默默的“守护者”，感觉不到，它却时刻守护着身体的健康。人离不开一日三餐，而一日三餐产生的废物和毒素，就是靠它帮我们排出体外，以保证我们肠道的健康。同时膳食纤维还能够促进肠道菌群的平衡，增强我们的免疫力。而膳食纤维一般都是存在于各种植物食物中，如谷类、蔬菜和水果等，因此，冬天不要只吃大鱼大肉，还要多吃蔬菜水果。
推荐食谱【腊肉炒菜苔】
准备食材：红菜苔、腊肉、生姜、盐、味精、生抽
1.红菜苔不是越瘦越嫩，而且越粗越嫩，味道也更清甜，所以买红菜苔要买粗的。折段去皮后，把比较粗改刀切瘦一点，方便成熟一致，清洗干净后沥干水。
2.锅烧热放入油滑锅，再放入几片腊肉煸炒出香，腊肉炒香后再放入生姜片继续爆锅，激发出生姜的香味。
3.倒入红菜苔，大火爆炒，炒至红菜苔变色，大概7分熟时，就可以放调料了，由于红菜苔比较鲜甜，只需要放入少许食用盐、味精即可。
4.调料放完继续大火爆炒，调料翻炒均匀后从锅边烹入少许生抽，继续翻炒几下，就可以出锅装盘了，红菜苔不能炒太熟，不然口感不脆爽。
三、钙含量高的食物
钙不仅对生长发育中的孩子很重要，对中老年人也是非常重要。钙是维持骨骼健康、促进神经传导等重要的营养物质，人体一旦缺钙，就会出现很多问题。而中老年人吸收钙质比较慢，因此，我们平时应该注重摄入富含钙的食物，比如豆制品、肉类、牛奶等都是补钙的重要来源。
推荐食谱【椒盐基围虾】
准备食材：基围虾、青椒、红椒、洋葱、味椒盐、花椒
1.基围虾先剪掉虾须和虾嘴巴上的刺，然后尾部片一刀，为了美观，也是方便入味。然后拍粉，6成油温下锅炸，炸至外壳酥脆，虾肉嫩滑倒出沥油。
2.油炸的锅不需要洗，把青椒、红椒、洋葱都切成丁末，放入锅中，再加几颗花椒，煸炒出葱香味。
3.料头香味出来后，倒入炸好的基围虾，撒入味椒盐，再不需要给其他调料，直接大火翻炒几下，让味椒盐炒均匀。
4.下入味椒盐，不要炒太久，不然炸的基围虾会回软，翻炒几下就可以出锅装盘了。
人到中老年，身体也不在年轻，现在到年尾了，需要操心的事情也更多了，这时千万不能太省，该补充的营养都不能少，不管钱多钱少都要吃，养好身体迎接新年。
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