“鱼肉不停，酒水不断”，春节将至，少不了好吃的、好喝的，但王大爷可犯了愁，我有高尿酸血症，以前还犯过痛风，我如何吃才能安然过节呢？除了少吃动物内脏、海鲜，还要注意些什么？
尿酸是嘌呤化合物的终末代谢产物，正常情况下人体每天产生的尿酸和排出的尿酸大致持平。当体内嘌呤增多，就会产生较多的尿酸，如果不能及时将尿酸排出体外，就可能引起高尿酸血症、痛风等相关疾病的发生，出现关节红、肿、热、痛等症状。大家都知道，动物内脏、海鲜中含有的嘌呤较高，其实，还有很多食物会引起尿酸升高，这里就给大家介绍下高尿酸血症患者在饮食上如何“避坑”。同时附上常见食物嘌呤含量分类表供大家参考。
1、减少食用火锅重口味的火锅汤料大多嘌呤含量高，涮火锅时涮品常浸透火锅汤汁，因此增加了食物原有嘌呤值，过多食用，容易诱发痛风。因此，高尿酸血症人群在节日欢庆时也要避免经常食用火锅。
2、注意避免素食中的高嘌呤食物高嘌呤并不是肉类的特性，一部分素食也含有较高的嘌呤，如蔬菜中的扁豆、香菇以及干豆类食物如干豌豆等。在痛风急性期是不建议食用的，即便是缓解期也不能过食。
3、避免过量使用刺激性佐料为了增加菜肴的口感，常常会加入芥末、辣椒、麻油等刺激性食物，这类食物能让神经兴奋性升高，从而容易引起痛风发作，建议高尿酸血症患者避免使用这些食物佐料。
4、减少饮用含糖饮料含糖饮料中常含有大量的果糖，而果糖会影响尿酸排泄，导致尿酸在体内蓄积，因此，痛风患者应减少饮用含糖饮料，建议饮用白开水或者淡茶水。
此外，因嘌呤溶于水，适量增加饮水可促进尿酸的排泄，在液体摄入不受限的情况下应增加全日饮水量，建议全日饮食量大于2000ml。最后，还需提醒高尿酸血症患者节日里应避免暴饮暴食，减少摄入高能量、高脂肪食物，控制全日食盐摄入量，保持平衡膳食，增加新鲜蔬菜的摄入。这样才能有效避免尿酸值的升高、减少痛风发作，以安然过节。
食物嘌呤含量分类1
食物嘌呤含量分类2
食物嘌呤含量参考《中国食物成分表标准版（第6版）》
