吞咽困难人士因为吞咽功能的退化，本来对正常人来说吃饭喝水是很正常的一件事，对他们来说却很困难，所以平时的饮食方法更要注意。

平时在吃饭时可以试试这3个饮食方法：

处理得“软”一点食物性状选择：给予容易吞咽的食物，以半流质为宜，如鸡蛋羹、烂面、水果泥、菜泥、稠粥、米糊等，同时还应顾及食物的色、香、味，对肉类、蛋类、蔬菜、果类等分类搅拌、分别盛放，保持食物的原有口味。

处理得“稠”一点喝水比吃饭更易出现呛咳，有些人甚至因此对饮水产生恐惧，并由此造成痰液黏稠、尿少甚至脱水等问题。建议可以买些食物增稠剂加到水中，水经过增稠之后可以变成固体形状，更好地通过喉咙，减少误吸和呛咳的情况发生。

环境得“静”一点尽可能创造一个易集中注意力吃饭的环境，不要看电视或说话。菜品种类不宜太多，2~3样营养搭配合理的食材即可，最好都放在眼前所及之处。餐具不要太多，越简洁越好，若能采取分餐制，将几种菜都放到一个餐盘中供他们食用，效果会更好。

如果身边也有吞咽困难人士，请多多关心他们吧！