转眼就到了秋天，天气越来越冷了，又到了该吃白菜的季节，顺应节气，多吃当季蔬菜，保证家人平安过秋冬，今天教大家一个好吃做法，营养美味，鲜嫩又多汁！

1、首先准备一颗小白菜，也就是娃娃菜，体型比较小巧，口感脆甜，适合做今天这道菜。把白菜给一片片的掰下来，用清水冲洗干净即可，大家平时喜欢吃哪种白菜呢？

2、锅中提前倒水烧开，把白菜叶放进去，用筷子搅动均匀，让白菜均匀受热，大概焯水2分钟，白菜叶子变软就可以捞出来了

3、把白菜叶放到凉水盆中备用， 这样颜色会更鲜艳

4、接下来准备馅料，准备一块鸡胸肉，先切成薄片，也可用猪肉牛肉代替，但个人建议，如果想减肥的朋友，用鸡胸肉比较低脂

5、再剁成猪肉馅装入到盆中，尽量剁得细碎一些

6、再加入一些切好的胡萝卜小碎丁，放点小葱花提香，十三香提味，食盐，蚝油，生抽，最后再放上食用油，搅拌均匀即可

7、取一片白菜叶子平铺在面板上，整板平整，把一勺鸡肉馅料放到白菜的叶子位置

8、再从下至上把白菜叶卷起来，尽量卷得紧实一些

9、一个白菜鸡肉卷就完成了，把做好的白菜肉卷摆放到盘子中备用

10、把蒸锅中的水提前烧热，放上白菜肉卷，盖上盖子大火蒸10分钟，时间到，打开盖子，香喷喷的翡翠白玉卷就做好了，香气直接扑鼻而来

11、把白菜卷里的菜倒入到铁锅中，再加入适量的蒸鱼豉油，少量的蚝油提鲜，大火烧开后，再加入少量的水淀粉，熬至浓稠，做成芡汗即可，再把做好的芡汁淋入到白菜卷上，即可享用美味

看着就特别有食欲，国庆假期餐桌上必备的一道翡翠白玉卷，真是一层比一层好吃，有肉又有菜，鲜嫩多汁超级香，简单又美味，挑食的孩子都能吃上好几个。