大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
柠檬香煎鸡胸材料：鸡胸肉、柠檬、盐、黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香。
做法：
1. 将鸡胸肉切成片状，撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中加热橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎至金黄。
3. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，撒上迷迭香，快速翻炒均匀。
4. 煎至鸡胸肉熟透，装盘即可。
山药鳕鱼饼材料：鳕鱼肉：200克；山药：200克；鸡蛋：1个；面粉：适量；盐：适量；黑胡椒粉：适量；食用油：适量；葱末：适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备工作： 鳕鱼肉洗净，去骨切小块。山药去皮，切成小段，用清水浸泡片刻，去除涩味。
2. 打鱼肉泥： 将鳕鱼肉放入食物处理器中，加入少量盐和黑胡椒粉，打成鱼肉泥。
3. 搅拌山药泥： 将浸泡后的山药块放入食物处理器，搅拌成山药泥。
4. 混合面糊： 将鱼肉泥和山药泥混合，加入一个鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。逐渐加入适量面粉，搅拌成均匀的面糊。
5. 煎鳕鱼饼： 平底锅中倒入适量食用油，将面糊勺入锅中，形成小饼状。煎至两面金黄酥脆，确保鳕鱼饼熟透。
6. 出锅装盘： 用厨房纸巾吸去多余油分，摆盘，撒上葱末点缀。
7. 享用： 山药鳕鱼饼可以搭配喜欢的酱料，或者简单涂抹一些辣椒酱，口感更佳。
凉拌菠菜沙拉材料：新鲜菠菜叶子；橄榄油；醋；蒜末；盐
步骤：
1. 准备菠菜： 将新鲜的菠菜叶子洗净，去除杂质，沥干水分。
2. 切碎菠菜： 将菠菜切成适当大小的碎片，确保口感更佳。
3. 调制酱汁： 取一个碗，加入橄榄油、醋，根据个人口味调整比例。加入少许蒜末，提升沙拉的香气。
4. 拌匀： 将酱汁倒入切碎的菠菜上，轻轻拌匀，确保每片菠菜都均匀裹上美味的酱汁。
5. 调味： 根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀，使调味更加均匀。
6. 静置： 将拌好的菠菜沙拉放置一段时间，让菠菜更好地吸收酱汁，提升口感。
7. 装盘： 将凉拌菠菜沙拉装入盘中，可以选择撒上一些芝麻或者其他坚果，增加口感层次。
蒜香鱼片食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、香菜碎。
做法流程：
1.黑鱼去骨清洗干净，然后片好鱼片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，再倒入鱼片焯煮至变色，然后捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入焯好的鱼片一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.最后再撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
红烧肉【食材】五花肉，葱，姜，生抽，腐乳，白糖，
【步骤】第一步：选择肥瘦相间的带皮五花肉，洗干净切块状。
第二步：锅里烧开水，放入五花肉焯烫1分钟，等到五花肉颜色变白捞出来。
第三步：平底锅少量油，把五花肉放入平底锅煎至表面金黄。
第四步：锅中放入2大勺白糖，熬到糖融化，变成红褐色。放入五花肉，让糖浆均匀裹在五花肉上。
第五步：淋入2勺生抽，1勺腐乳汁上色，加水没过五花肉，大火烧开，转小火炖40分钟。
第六步：汤汁熬到粘稠红润，出锅摆盘就可以了。
菠菜鸡蛋糕材料：菠菜：适量，洗净切碎；鸡蛋：3-4个；面粉：适量；牛奶：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；橄榄油或食用油：适量；葱花：适量（可选）
步骤：
1. 菠菜洗净切碎，放入搅拌机中搅拌成泥状，备用。
2. 鸡蛋打入大碗中，打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 加入搅拌好的菠菜泥，再次搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的面粉，搅拌均匀。
5. 慢慢加入适量的牛奶，搅拌成糊状。
6. 加入适量橄榄油或食用油，继续搅拌均匀。
7. 如果喜欢可以加入一些葱花增加香气。
8. 预热锅，涂抹少量油，将搅拌好的菠菜鸡蛋糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄。
9. 煎好后取出，切块即可。
黄瓜片鱿鱼食材：鱿鱼1只、黄瓜1根、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉
做法：
1. 鱿鱼拨去软骨，剥去表皮，切开洗净后，打上花刀，且成大小适中的块；黄瓜切菱形片；姜和蒜切成片；
2. 锅内放入清水，加入姜片、料酒、细盐、大葱烧开后，放入鱿鱼，烫至卷起，捞出。
3. 调汁：糖：醋；盐的比例按照4：3：1比例，外加少量鸡精、2勺料酒、1勺酱油、少量水淀粉一起搅拌均匀。
4. 锅中留下少量的底油，放入干辣椒、花椒爆香后，放入姜片、蒜片爆香，放入沥净水的鱿鱼卷和黄瓜片，翻炒后加入辣椒粉翻炒。
5. 倒入准备好的料汁和水淀粉混合物，大火翻炒至收汁，倒入去皮花生米，翻炒均匀即可。
韭菜炒海虹食材：韭菜，海虹，大蒜，干辣椒。
做法： 1.将海虹提前清洗干净，去除沙子和杂质。韭菜洗净后切成段，大蒜和姜切片，干辣椒切圈。
2. 将海虹放入沸水中焯烫，加入少许料酒去腥，待海虹壳张开后捞出，沥干水分备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
4. 先下姜片和大蒜片，干辣椒，炒出香味。
5. 将焯好的海虹倒入锅中，快速翻炒，加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味。
6. 待海虹炒至变色后，加入韭菜段，继续翻炒均匀，直到韭菜变软。
7. 韭菜变软后，即可出锅装盘。
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