俗语曰：冬至饺子夏至面，春分秋分胡乱吃。

这不是科普文，也不是文化民俗研究文，上面的俗语前半段为真，后半段是我瞎编的，为了顺口。

所有的俗语背后都有一段食不果腹的贫穷岁月，在那些一生为了吃食奔波的人眼中，没有什么能够比食物更加神圣：“天大地大吃饭最大”、“民以食为天”。每一句所谓对哲人言的曲解，实则都是苦难下的正解。我们的先辈从来不歌颂苦难，但也没有被它吓倒，在“吃”当中寻找着乐趣，为自己的刻意制造小小惊喜。

冬至饺子夏至面，其实没啥讲究。在过去一天两顿杂面窝窝都吃不饱的日子里，夏至能吃碗白面条，那是奢侈的享受。享受自然不是白享受，也意味着，马上要对庄稼进行收割，强体力劳动的到来。

冬至吃饺子不冻耳朵手脚，想想可能吗？再想想，过去的人们，还存在对冻手冻脚冻耳朵的担忧，可见生活如何艰辛。至于饺子，那是过年吃的东西，能在冬至吃一顿，非富裕人家不可为。哪像现在，饺子随便吃，吃到不想吃。

我们尊重习俗，实际上是在祭拜祖先，这是我们的传承，也是我们的信仰。

春分秋分为啥没个顺口的谚语呢？前者青黄不接，吃啥？吃糊糊也拿不上台面啊。越是穷，越讲究面子，不是虚伪，那是我们给自己的希望。后者正在农忙，哪有闲功夫琢磨吃食？有过农村生活的朋友应该知道，农忙时吃的都是糊弄，吃饱即可。没此刻的忙，冬至咋吃饺子？

你要说春分秋分完全没有讲究吧，也不全是。在我小时候，春分左近，奶奶会为家人烙一次饼，不是春饼那种卷东西吃的饼，就是简单的麻油烙饼。说来有意思，这样的烙饼，惊蛰也会吃到。反倒是自宋朝流行的吃春饼，在我儿时从未吃到，也就是近些年才有的讲究。

关于春分吃烙饼，奶奶给的说法是：过完年有一段时候了，好吃的化的差不多了，吃上一顿饼，勾勾气力。把方言的描述翻成普通话就是：没有说法，老太太我就要给你们做。

春分吃饼是颇为有趣的事，因奶奶在村子里岁数大辈分大，与人为善行事大方且曾是大家出身，她的一举一动极容易引起村民效仿，一年二年，人们都开始在这一天烙饼吃，问其缘由，讲法五花八门，谁也说不出个所以然来。

说不出来就闭嘴吃，那可是烙饼啊。虽说八十年代吃饱已不是问题，但吃好依旧是人们执着的追求。莜面乃是人们的日常，白面的任何东西，都算改善伙食。

后来我琢磨，奶奶的做法也有点道理。坝上地区耕种晚，过了清明人们才开始动弹。在一吃好的就想到要干活的年头，在下地前二十来天吃烙饼，意在提醒人们，窝了一冬天懒散的筋骨，准备动唤吧。

春分吃烙饼无中生有，秋分吃炖肉倒是在村子里一直延续。说是秋分，实则并不准时。大概是在秋分和中秋之间吧。炖的肉是羊肉和猪肉。

以前人们养羊全都是放养。九月末十月初草开始转黄，要想羊儿不掉膘，需要喂料补充。“抠门”的人们不舍得，羊要处理一部分。绝大多数卖掉，自己至多留下一两只宰了吃肉，作为对自己辛苦一年的犒赏。

心急的人，没到中秋便把自己看不顺眼的羊端上餐桌。说起来羊挺冤枉的，养羊的人，总有那么几只羊看着不顺眼，爱恨无缘无故。

肯提前吃自家羊肉的人毕竟在少数。更多的人选择买些猪肉，大锅炖，硬硬的吃一次喝一杯。猪肉选择厚膘五花肉，为陆续展开的庄稼收割积攒能量。若是恰逢这会儿遇到婚丧嫁娶，这钱便省下，随了礼到宴席上解馋。

随着老一辈儿人的离去，随着农村的冷清，随着机械化耕种的推广，别说春分秋分吃什么这种自己创造的说法再无人记得，就连正经冬至饺子夏至面，也在村里渐渐无人问津。

反倒是城里人，似是欢乐的时候越来越少，反而不停借助节日节气来给自己找补快乐的理由，相聚的时分。冬至吃饺子，除非迫不得已，必须回家吃妈妈包的饺子。世上滋味千百种，珍馐不可胜数，唯有亲人双手做出的饭菜，饱肚、暖心。