“人间腊月天,一年胜一年”,腊月是农历的最后一个月,是承前启后的重要月份。在这旧岁将辞,新岁序开之际,年味是越来越浓了。此时家家户户开始为新年的到来而做准备,而腊月也是年前最忙碌的一个月,在古代腊月是祭祀大月,因此自古就流传着很多的习俗讲究。
我们华夏文明已有5000多年的文化历史,在这数千年的历史长河中,老祖宗们根据生活摸索所得,积累了许多宝贵的经验。也正是这些古人的智慧和经验,衍生了一系列的文明,并让一代又一代的人们从中受益着。
而老祖宗的智慧和对生活的感悟,很多都是俗语和文书的形式代代相传,读起来不仅顺口,细韵又有几分道理在其中。而关于腊月的俗语自然也多,其中就有“男怕八月,女怕腊月”这句话,那么到底是什么意思,为什么女人怕腊月呢?
“男怕八月,女怕腊月”,女人为何怕腊月?会心疼的人要懂,小心为好
1.怕冬天
俗话说“腊八腊八,冻掉下巴”,腊月是新年来临前的最后一个月,也是全年最冷的时候。整个腊月都是处于九寒天中,而九寒天是一九比一九冷,在这寒冷的天气下,一家人安稳过冬重任就要落在家中妇女的肩上了。
寒冷的冬季,人体抵抗力减弱,是感冒流感最易发的季节,而女人受体质影响,天生怕冷,而且热量不足,很容易受到寒邪的侵扰,所以寒冬腊月,女人不仅要照顾好自己,还得为一家老小做好保暖防护措施,因此时常心力交瘁,加上睡眠不好,更是熬人,所以平时我们要主动替她们分担一些家务。
2.怕腊月忙年
老话说“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”。小孩盼过年,大人怕过年,过年是辞旧迎新,喜庆团圆的重要日子,要想过个丰盛年,年前的准备非常重要,而这个准备过程就叫忙年。
在中国传统家庭关系中,大多主张“男主外,女主内”,男人负责赚钱养家,女人负责照顾家中生活起居,因此到了腊月,女人为了忙年可谓是忙的跳,不仅要做腊肉、打年糕、买年货,准备一家老小过冬的衣服鞋袜,还要给家里进行大扫除,而且腊月还有很多小节日,时不时还要为过节做准备,可以说整个腊月,女人是最操劳,最累的,因此到了腊月,不要只记得等过年,还要参与到忙年中来。
3.怕老小生病
腊月的天气寒冷,气候干燥少雨,是呼吸道病毒流行的季节。而在寒冷的天气下,人体免疫力降低,尤其是老人小孩本身抵抗力就弱,再加上天气原因,很容易受寒感冒和被传染。
作为家庭“保驾护航”的女主人,照顾好一家人健康是重中之重,只要有一个人身体不舒服,最受折磨和操心的就是家中女人,而进入腊月,离过年就近了,这个时候家中有人不好,那年都过不好,因此最怕老人小孩生病。
冬天要会心疼人
腊月,是一个寒冷的月份,却阻挡不了人们喜庆和团聚的热情。我们不能只会贪图享乐,而忽视了背后默默付出的家中女主人。
腊月是一个热闹的日子,届时不管在外离家多远的人都会相继回家与家人团聚,家里人越多,过年做的准备准备越多。在这喜庆热闹的日子里,作为家人也要学会心疼人,多为家中女人分担家务,女人也要学会心疼自己,多吃一些对身体有益的应季菜。
俗话说“男不离韭,女不离藕”,莲藕也正好是冬季的应季菜,因此平时要多吃。
推荐食谱【炸藕夹】
准备食材:莲藕、肉末、面粉、生粉、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生姜
1.肉末可以自己用五花肉剁碎,也可以直接买剁好的,可以自行选择。肉末放入盆中,放入一些生姜末,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉搅拌上劲,肉末很粘手就表示上劲了。
2.莲藕选粉藕、脆藕都行,一般7孔和11孔藕淀粉含量多一点,比较粉,9孔藕比较脆。先把藕去皮,清洗干净,然后切连刀,第二刀切断,把肉末夹在藕夹中。
3.调制一个炸藕夹的糊,把面粉、生粉放入盆中,少量多次加水搅拌均匀,把面糊调成拉丝状即可,然后加入少许盐和食用油,搅拌均匀。也可以加入适量泡打粉,泡打粉可以让炸出来的藕夹更蓬松。
4.把藕夹放入调制好的面糊中,让其表面均匀裹上一层面糊,然后放入4成油温中小火浸炸。炸到藕夹漂浮起来,表面金黄捞出,再次把油温升高到6成,放入藕夹复炸一遍,捞出沥油。
5.藕夹炸好以后,可以直接吃,也可撒少许椒盐吃,吃起来比较干香酥脆。也可以摆入碗中,上蒸锅蒸透吃,吃起来软烂入味,鲜香味美。
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