家里聚会时，总想准备一些份量足够、味道好、有排面、有营养的菜品。以下3道菜可以满足这些需求，让家人吃得开心又满足！

一、红烧肉

红烧肉是一道经典的中式菜品，口感软糯、肥而不腻，非常适合家庭聚会。同时，它富含优质蛋白质和脂肪，为身体提供足够的能量。

准备食材：五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。

做法：

五花肉切块，焯水后捞出备用。生姜切片，大葱切段。锅中加油，油热后下入五花肉煸炒至微黄色，加入姜片、大葱段和料酒翻炒均匀。加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀后加入适量清水。煮开后转小火炖煮40-50分钟，直到五花肉变得软糯，汤汁收浓即可。

二、蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾是一道色香味俱佳的海鲜菜品，鲜嫩的虾肉搭配蒜蓉的香味，让人食欲大增。同时，虾肉富含优质蛋白质和微量元素，对身体有益。

准备食材：鲜虾、大蒜、小米椒、生抽、料酒、盐、糖。

做法：

鲜虾去头去壳留尾，用刀从背部划开，去除虾线。大蒜切末，小米椒切圈备用。锅中加油，油热后下入蒜末和小米椒爆香，加入少许盐翻炒均匀。加入开背虾翻炒均匀，加入生抽、料酒和糖调味，继续翻炒至虾变色即可。

三、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道健康又美味的鱼类菜品，富含蛋白质和微量元素。同时，蒸制的方式能够保留鱼肉的鲜嫩口感和营养价值。

准备食材：鲈鱼、大葱、生姜、红椒丝、生抽、料酒、盐。

做法：

鲈鱼处理干净，两面放葱、姜丝，淋上生抽、料酒和盐腌制10分钟。取出鲈鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟。取出鲽鱼，撒上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上热油即可。

最后喜欢小编的分享，麻烦给小编点个关注哈！让小编有个更新的动力！