三伏天，炎热的天气对身体的消耗非常大，而且这个时候很多人都没食欲，所以更要补充营养，才能保证身体健康。

俗话说：“入伏一只鸡，一年好身体”，进入三伏天之后，建议大家多吃鸡肉，可以获取鸡肉丰富的油脂蛋白质，而且鸡肉不油腻，胆固醇低，多吃不会造成心血管疾病的负担，是夏季非常适合的滋补食材。

建议大家，三伏天少吃西瓜和绿豆，虽然西瓜和绿豆可以解暑，但是现如今，人们天天待在空调房里，再加上西瓜和绿豆，吃多了就容易胃寒腹泻。而鸡肉属于温热性的，三伏天适当多吃一些，可以温补阳气，增强体质，让我们更好得度过伏天。

三伏天是阳气最旺盛一段时间，正是补阳气的好时候，这个时候多吃鸡肉，有助于补阳气，帮助阳气增长，去除体内的寒气和湿气、促进气血流通、调节内分泌、改善睡眠质量、增强肌肉力量、提高免疫力等。

那么三伏天，鸡肉怎么做？怎么吃？下面分享鸡肉的做法，一起来看看吧~

【今日食谱】：芹菜炒鸡肉

【食材】：熏鸡半只、芹菜、葱姜蒜、干辣椒。

【调料】：盐、酱油、料酒、味精、食用油。

1、准备半只熏鸡，熏鸡是半成品，有烟熏味，而且鸡肉吃起来有嚼劲。买回来的熏鸡，让商家斩成小块，熏鸡肉质比较有韧性，所以斩小块一点。再准备一点芹菜、蒜、姜片和干辣椒。

2、起锅烧油，放入姜片、葱段和蒜片炒香，然后再放入熏鸡，大火煸炒2分钟左右。

3、烹入一圈料酒，再加2勺酱油调味，将鸡肉翻炒均匀，再倒入适量热水与鸡肉齐平。

4、大火烧开之后，转小火盖上盖子烧10多分钟，再加入芹菜和干辣椒，继续烧分钟。

5、最后加些盐和味精调味，将其翻炒均匀，就可以出锅了。非常推荐这道芹菜炒熏鸡，鸡肉吃起来又香又有嚼劲，好吃又滋补。