三伏天还没结束，天气炎热，胃口还是没有提上来，所以大部分时间都是靠喝粥维持的。在我家，三伏天里，几乎每一顿都是喝粥，但是粥种类多，经常换着花样，比如山药粥、南瓜粥、地瓜粥等，偶尔还会做海鲜粥、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥，这些粥味道更好，浑身搭配，都不需要配菜了。

虽然三伏天没结束，但是立秋已经到了，立秋时节，我们要多吃一种食材，它就是地瓜。地瓜作为一种“地下宝藏”，富含营养，具有丰富的膳食纤维，有助于消化，维持消化系统的健康。还有丰富的维C、胡萝卜素、矿物质等，具有抗氧化的作用。

立秋后，吃南瓜山药不如吃它，用地瓜熬粥喝，香甜美味，偶尔喝一次，那种简单而清甜的味道，会让人觉得山珍海味都不如。

今天天气炎热，所以熬了一锅地瓜粥，简简单单，再配两三个小菜，一顿就解决了。不过喝粥也要讲究营养搭配，不要总是配咸菜，这样没营养。

下面分享一道小菜：榨菜炒萝卜干

【食材】：萝卜干、榨菜、小葱、青椒、大蒜。

【调料】：盐、蚝油、酱油、料酒、食用油。

【步骤】：

1、将萝卜干泡发，浸泡20分钟左右，再揉搓清洗干净，沥干水分，切段备用。准备一些榨菜、葱蒜和青椒粒备用。

2、起锅烧油，放入葱蒜和榨菜，煸炒2-3分钟，炒出香味。

3、放入萝卜干，继续翻炒3分钟左右。

4、烹入一圈料酒，加少许盐、1勺酱油和1勺蚝油调味，撒些青椒粒，继续翻炒2分钟，就可以出锅了。

这道榨菜炒萝卜干虽然下饭，但是营养还不够，所以还准备了一盘白灼虾和青椒炒鸡蛋，可以补充身体所需的蛋白质等营养。

维生素也是要每天都补充的，所以搭配一些橙子，可以补充身体所需的维C、维a和胡萝卜素等，以提高身体免疫力。