中医学自古以来就有“药食同源”、又称为“医食同源”之说。药食同源”指：既是食物，又是药物；既有食物的营养和安全性，又有保健防治作用。

《黄帝内经太素》写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”这便是“药食同源”思想的起源。其实，早在神农时代，药与食不分，人们在寻找食物的过程中认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用，两者之间很难严格区分，且同样有“四性”、“五味”之分。

“四性”即寒、热、温、凉寒和凉的食物有清热、泻火、解毒的作用，如菊花、绿豆、荷叶等，可清热解暑、生津止渴等等；热和温的食物能起温中除寒的作用，如姜、葱、蒜以及狗肉、羊肉等等，能除寒助阳、健脾和胃。食物除“ 四性”外，尚有性质平和的“平性”食物，如谷类的米、麦及豆类等。

“五味”即辛、甘、酸、苦、咸辛味食物可祛风散寒、舒筋活血；甘味食物可补养身体，缓和痉挛；酸味食物能收敛固涩；苦味食物泻火存阴，坚厚肠胃；咸味食物可软坚散结、泻下通肠等等。但，药食同源并不意味着药食无异，同一种药材产地不同，其成分也会有所不同，且不同人群存在差异，不当的使用可能会产生不良反应哦。所以，有必要对药食同源类中的中药其用量、产地、用法、以及安全性进行相关性研究，为改变大众“药食同源意味着无毒”的错误观念以及食疗和保健研究提供参考，更好地发挥我国药食同源中药的保健作用。

1️、产品种类越来越丰富：药食同源产品形式多种多样，包括冲剂、膏体、饼干、饮品等多种形式，呈现出产品形式多样化的趋势。

2、产品形式越来越迎合大众需求：目前的药食同源产品开创出零食包装和开袋即食形式，迎合大众对便捷养生的需求，呈现出零食化、即食化、口感化和轻便化特征；另外，药食同源产品通常针对不同个体的养生需求来定制针对性的方案，日益精细化和定制化。

1️、营养丰富：药食同源产品通常含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，有助于滋补身体，提高身体的营养水平。

2️、功能多样：药食同源产品往往具有多种功效，可以同时起到滋补身体、调理健康、预防疾病等多种作用，满足人们不同的健康需求。

3️、安全可靠：药食同源产品大多来源于天然植物，具有较高的安全性和可靠性，相比人工合成的药物更加安全可靠。

4️、方便易用：药食同源产品通常制作成方便携带和食用的形式，如药食同源茶、保健食品等，方便人们在日常生活中使用。

️5、生态友好：药食同源产品的生产和利用通常符合生态环境保护的原则，有助于促进生态平衡和可持续发展。