大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜炒黄豆芽材料：
芹菜、黄豆芽、红萝卜、蒜片
做法：
1、芹菜切断、豆芽洗干净、红萝卜切丝
2、热油下蒜片爆香，加芹菜和红萝卜丝
3、倒入黄豆芽、加生抽、盐、鸡精翻炒均匀出锅
素炒蟹味菇食材：蟹味菇300克、青辣椒1个、红辣椒1个、葱蒜、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许
做法：
1、蟹味菇去根清洗干净，青红辣椒洗净切丝，葱切段，蒜切末
2、锅中加入适量清水烧开，放入蟹味菇焯水后捞出沥干水分
3、锅中放油，放入葱蒜炒香，放蟹味菇翻炒均匀，加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀，放入青红辣椒翻炒，加少许盐调味，翻炒一下即可出锅。
彩椒炒肉片原料：猪肉（或牛肉、鸡肉）：适量；彩椒：适量（红、黄、绿各一只）；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；淀粉：适量；蚝油：适量（可选）
制作步骤：
1. 将肉片切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制片刻，使肉片入味。
2. 彩椒洗净，去除内部的籽和白色筋膜，切成块状备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒至变色。
6. 加入彩椒块继续翻炒均匀。
7. 炒至彩椒微软时，加入适量生抽和蚝油调味，再炒匀。
8. 最后根据个人口味适量加盐，炒匀后即可出锅。
清炒红薯叶食材：红薯叶，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、红薯菜摘好放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。蒜切成蒜末，小米辣切成小圈。
2、起锅烧油，油烧热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入红薯叶翻炒几下，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
蒜蓉粉丝生蚝材料：新鲜生蚝 500克；粉丝 100克；大蒜 4瓣；葱 2根；姜 1块；食用油 适量；盐 少许；生抽 适量；白胡椒粉 少许；鸡精 少许；蒜蓉 适量；酱油 适量；蚝油 适量
做法：
1. 生蚝处理：将新鲜生蚝洗净，剔除杂质，备用。大蒜剁成蒜蓉，葱姜切成末备用。
2. 粉丝处理：将粉丝用温水浸泡软化，备用。
3. 锅中烧水，放入适量食盐和少许食用油，待水开后放入浸软的粉丝焯烫一下，捞出备用。
4. 取一个锅，放入适量食用油，倒入蒜蓉、葱姜末爆香。
5. 加入处理好的生蚝，煸炒至生蚝微熟。
6. 加入少许生抽、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入焯好的粉丝，翻炒均匀，让粉丝均匀裹上鲜美的汁液。
8. 最后加入适量的蚝油和酱油，继续翻炒均匀，调味即可。
金针菇炒鸡蛋材料：金针菇 200克；鸡蛋 3个；大蒜 2瓣；生姜 1小块；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；葱花 适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将金针菇洗净，切去根部。大蒜和生姜切成末备用。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
3. 热锅下油：平底锅中倒入适量食用油，烧至五成热，放入蒜末和姜末爆香。
4. 炒金针菇：将切好的金针菇放入锅中，快速翻炒均匀，让金针菇均匀裹上油。
5. 倒入鸡蛋液：倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋块状。
6. 调味：淋入适量的生抽，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
7. 出锅：待金针菇变软，鸡蛋熟透即可出锅。
8. 装盘：将炒好的金针菇炒鸡蛋盛入盘中，可以撒上葱花点缀，增添美观。
白玉菇炒西兰花1、准备材料:
白玉菇、西兰花、姜蒜、小米辣
做法:
1、白玉菇切段，西兰花切小朵，西兰花焯水后过凉
2、锅中少许油炒香蒜末、姜丝、小米辣，加入白玉菇，加点水炒熟.
3、加入西兰花，加2勺生抽、1勺蚝油调味，翻炒均匀出锅
酱香空心菜食材：空心菜、蒜瓣、生抽，蚝油、食盐、黄豆酱、白砂糖、淀粉
做法：
（1）空心菜切去根部，用碱面清洗干净，浸泡片刻，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）调味料汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、食盐、黄豆酱、白砂糖、淀粉、适量的清水，用筷子充分搅匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香蒜末，下入空心菜翻炒变软。
（4）再倒入调好的调味料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，大火收汁。
（5）关火出锅，盛入盘中即可开吃，做法简单，营养美味，老少皆宜的一道菜！
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