大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芥菜心炒牛肉食材准备：芥菜心、牛肉、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芥菜心，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入芥菜心大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着加入少许的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
西芹腰果炒虾仁食材：西芹：适量；虾仁：适量；腰果：适量；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 西芹准备：将西芹洗净，切成段或者片，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 处理虾仁：将虾仁去虾线，洗净，用少许盐、料酒腌制片刻。
3. 腰果处理：将腰果放入烤箱中烤熟，然后稍微压碎备用。
4. 烹饪：锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5. 加入焯好的西芹，继续翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 最后撒入烤好的腰果，炒匀即可。
南瓜焖豆角食材：南瓜300克、 豆角200克 、土豆1个、 红辣椒1个
做法：
1、南瓜、土豆、红辣椒切块，长豆角掐段备用
2、锅内烧油，倒入豆角和南瓜一起翻炒
3、加入适量蚝油和生抽，再倒入红辣椒翻炒，倒入半碗水，放入土豆，小火闷煮7到10分钟，起锅时加适量盐和鸡精即可。
凉拌木耳所需材料：干木耳：适量；黄瓜：1根；胡萝卜：1根；青红椒：适量；葱：适量；香菜：适量
调味料：生抽：1汤匙；醋：2汤匙；白糖：1/2汤匙；盐：1/2茶匙；鸡精：1/2茶匙；蒜蓉：1小勺；辣椒油：适量
做法：
1、将干木耳洗净，用清水泡发至软化。然后焯水煮熟，切成丝备用。
2、黄瓜、胡萝卜、青红椒洗净，切成细丝。
3、将葱和香菜切碎备用。
4、在一个大碗中，调制拌匀调味料：生抽、醋、白糖、盐、鸡精和蒜蓉。
5、将木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝放入碗中，倒入调味料，拌匀。
6、最后撒上葱和香菜，淋上适量的辣椒油，用筷子翻拌均匀即可。
7、凉拌木耳可以放入冰箱冷藏一段时间，吃的时候口感更加清爽。
韭菜炒虾皮食材：虾皮，韭菜，姜片，葱段。
做法步骤：
1、虾皮提前放入清水中浸泡十分钟，然后捞起来沥干水分备用。韭菜清洗干净后切成小段备用。
2、起锅烧油油热后翻入姜片和葱段翻炒几下，炒出香味后放入虾皮翻炒几下，再放入韭菜翻炒均匀。
3、韭菜也炒软后，放入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。
清蒸鲈鱼材料：鲈鱼 1条；姜 2片；葱 2根；料酒 2汤匙；盐 适量；生抽 1汤匙；清水 适量；食用油 适量；香菜（可选） 适量
做法：
1. 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，然后洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 鱼身两面各切3至4刀，便于入味。
3. 准备蒸鱼料：将姜切成丝，葱切成段备用。
4. 在鱼身两侧均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。
5. 锅中放入清水，大火烧开后，将蒸架放入，然后放上葱段和姜丝。
6. 将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10至12分钟（时间根据鱼的大小而定）。
7. 蒸熟后，将姜丝撒在鱼身上，淋上生抽和一些热油。
8. 最后，根据个人口味撒上一些香菜即可。
冬瓜蚝油食材：冬瓜，蚝油，葱，大蒜，淀粉，盐
做法：
1.冬瓜，大蒜和蒜末，大葱和大葱的去皮和种子切片
2.在火锅中加热油，炒大蒜末，然后炒冬瓜片
3.加入蚝油搅拌，加水和盐，盖上锅and一下
4.加入淀粉水，以火烧汁，在盘上撒上葱！
口蘑炒牛肉食材:牛肉，口蘑，胡萝卜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入酱油、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成片。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丝备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑和胡萝卜丝翻炒均匀，炒软后放入牛肉翻炒均匀。
5、接着再放入生抽和水淀粉，快速翻炒均匀，炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
