腹泻是新生犊牛的常见疾病之一，尤其是在出生后的头几周。在美国，大约80%的犊牛腹泻都与三种病原相关——轮状病毒，冠状病毒和隐孢子虫。
本文整理自美国Milk Specialties Global公司网络研讨会，向各位读者详细梳理与这三种病原相关的犊牛腹泻的管理方案与防控策略。
犊牛腹泻的常见病因包括：
1. 感染性疾病
病毒性 – 轮状病毒，冠状病毒 ；寄生虫 – 隐孢子虫，球虫 ；细菌性 – 沙门氏菌属，大肠杆菌，产气荚膜梭菌等。2. 营养性腹泻
营养严重不均衡；犊牛代乳粉浓度过高，渗透压失衡引起腹泻；蛋白质、脂肪和乳糖含量过高引起营养性腹泻。3. 其他原因
细菌载量过高，如奶瓶、奶桶、饲喂器具不洁净；饮水适口性不佳，水质过硬或者水中钠含量过高。在美国，当牧场发现犊牛腹泻时，兽医通常会进行以下操作：
首先，检测粪便，判断犊牛感染的是何种病原 ：
如果是轮状或者冠状病毒，那么应当关注母牛的免疫方案；如果是隐孢子虫，重点关注上一批次犊牛转圈后是否彻底清理圈舍；如果是大肠杆菌和产气荚膜梭菌，应当关注卫生条件，代乳粉配制是否得当，建议使用电解质，并且限制犊牛采食脏污的饲料；如果是沙门氏菌属，应当关注提供足量的蛋白质和能量，帮助犊牛尽快康复。其次，确保奶瓶、奶桶、奶嘴和饲喂器具的洁净度。
最后，配制奶粉时要注意浓度，固形物含量不要过高或者过低。
下面我们来探讨几种常见的病原——轮状病毒，冠状病毒和隐孢子虫。
轮状病毒，冠状病毒和隐孢子虫的相似性
都是通过粪口途径传播 。患病犊牛通过粪便将病原传递给其他犊牛，尤其是日龄大一些的犊牛传递给日龄小的犊牛。注意，不一定是从产房中传播，因为成母牛和产圈中很少发现这些病原体。都不是细菌性的病原，都不能被抗生素杀灭。目前没有任何已知的方法可以治疗轮状病毒、冠状病毒和隐孢子虫病，牧场只能通过饲料或者饲喂手段来维持犊牛健康，同时灌服或静脉注射电解质来治疗脱水，但这些都不能杀灭病原。兽医的常规手段中没有任何方法被证明可以直接杀死这些病原体。确实可以通过疫苗来帮助预防轮状病毒和冠状病毒，方法是给干奶牛注射疫苗，使其产生抗体，再通过初乳和过渡乳将抗体传递给犊牛，初乳和过渡乳中的抗体可以与病原结合。从这一点上来说，不要低估被动免疫和过渡乳的重要性。轮状病毒，冠状病毒&隐孢子虫的区别
抗体（注意，不是抗生素）可有效控制轮状病毒和冠状病毒，但对隐孢子虫无效。冠状病毒非常脆弱，很容易被高温、日照和大多数消毒剂杀死。轮状病毒和隐孢子虫相当顽强，对很多清洁剂和消毒剂都有耐受性。高压枪冲洗可以有效减少环境中的“病原载量”，但很难彻底摆脱轮状病毒问题。在日常管理中，很难通过肉眼判断来鉴别犊牛腹泻的病因。举两个例子，下图都是犊牛腹泻的图片，仅仅通过肉眼观测，你能判断出病原的种类吗？我从事兽医工作多年，也无法给出肯定的答案。
1.轮状病毒
正常新生犊牛的肠道中，绒毛和隐窝的比例约为10:1，绒毛长而纤细，用于吸收营养物质，绒毛的间隙被初乳中的蛋白质所填充。当犊牛被轮状病毒感染后，其肠道绒毛会明显萎缩，因而其在分泌消化酶和吸收营养方面都会大打折扣。
轮状病毒一旦被吸入，会在犊牛体内大量繁殖。因此我们的奶农常说，犊牛就跟海绵一样吸收病原，并且源源不断地复制和产生新的病原。
轮状病毒是一种非常特殊的病毒，在环境中广泛存在，并且大部分的消毒剂对其无效。除非使用长时间高温、极低pH值（＜2）或极高pH值（＞11），否则很难对轮状病毒起到效果。因此，很难在牧场彻底根除轮状病毒。
轮状病毒可能是最顽强、最难杀灭的病毒，但是我们可以通过抗体与病原结合（或者中和）的方式，使病毒不再感染肠道细胞，从而使动物呈现非感染状态，也就不会出现腹泻。
2.冠状病毒
冠状病毒也可以造成犊牛肠道绒毛萎缩，包括小肠和大肠。下图是感染了冠状病毒的犊牛结肠。
图中的红色部分是冠状病毒，正在侵袭结肠中的组织，细胞被感染后，会很快凋亡，并且剥落细胞物质。蓝色部分是正常的肠道组织。结肠损伤导致体液流失（脱水）和碳酸氢盐缓冲液损失，犊牛可能出现（代谢性）酸中毒症状。因此补充含缓冲液的电解质对于腹泻犊牛来说至关重要。
给犊牛补充轮状病毒和冠状病毒抗体的方法，是通过给干奶牛进行免疫，让抗体通过初乳和过渡乳传递给犊牛。下图展示了初乳、过渡乳和常乳中的抗体水平。注意，干奶牛需要至少3周的时间来产生抗体。
2010年有一项研究，证明在出生后的前几天，给犊牛补充富含抗体的初乳，可以使犊牛腹泻发病率减少。补充了丰富抗体的犊牛腹泻天数更少、发烧天数更少、并且排出的粪便中的病毒载量也更低。
3.隐孢子虫
隐孢子虫常常通过环境传播，例如未及时清理的地面、垫草、围栏等。如果在犊牛转出后没有及时清理，后面转入同一个圈的犊牛可能会误食残留的粪便，从而导致感染。
肠道显微镜检查显示大量隐孢子虫属附着在肠内壁上。
红色箭头指向位于肠绒毛细胞顶端的隐孢子虫病原，正在侵入肠壁。隐孢子虫是蓝色的圆“点”，位于磷脂双分子层和细胞质中的虹吸营养物质之间。绿色箭头指向的是两个可能被隐孢子虫感染而死亡的肠细胞。
左图：犊牛肠道400倍镜 右图：显微镜下的隐孢子虫——被绿色荧光抗体标记
4.细菌性病原
包括沙门氏菌属，大肠杆菌，产气荚膜梭菌等。
如果犊牛误食了脏污、腐败的牛奶或者饲料，引起细菌载量超标，那么真胃就无法正常对奶液进行酸化，从而出现一系列症状。
正常的真胃（饲喂常乳）：可以看到凝乳和乳清
正常的真胃
被感染的真胃内壁：真胃炎（黑色的内壁，说明细胞已经死亡）
真胃炎是一种胃部感染性疾病，通常伴有腹胀。而出现腹胀的大多数案例中，都有产气荚膜梭菌的出现。在美国，几乎所有的真胃炎病例，都由A型产气荚膜梭菌引起。
产气荚膜梭菌的种类
5.其他原因
5.1犊牛腹泻的另一个重要原因，是误食被污染的初乳或牛奶：
初乳和牛奶是细菌理想的培养基。新生犊牛胃酸产量少，不足以杀灭大量细菌。如果犊牛在5日龄内死亡，通常怀疑被动免疫失败和/或食用被污染的初乳或牛奶。犊牛不能呕吐，如果可以的话，它们会把腐败的食物吐出来。因此必须确保饲喂器具的清洁，避免细菌通过器具传染给犊牛。饲喂器具的清洁和消毒主要包括：
温水冲洗，去除大的异物热水加洗涤剂浸泡（>60℃）浸洗1-2分钟用冷水冲洗再用酸冲洗晾干使用前消毒5.2 代乳粉/牛奶的配制不合理
犊牛采食的奶液，其固形物/干物质含量应该维持在13-15%左右，剩余的86%左右都是水。水是必需营养物质，对于消化十分重要，而且水中还含有氧，而梭菌是厌氧的，也就是说：
水充足 = 氧气充足= 消化充分= 没有梭菌。水不足 = 没有氧气= 梭菌大量繁殖。在缺少水（和氧气）的情况下，梭状芽胞杆菌会消化牛奶，然后真胃感染→腹胀/穿孔→死亡。
理想状态下，代乳粉/牛奶配制的奶液的固形物含量应该在13-15%之间。
小 结
当犊牛出现腹泻时，第一步，永远是查找病因，粪便检测是非常有必要的，可以帮助奶农迅速锁定病因，对症下药。
1. 检测粪便，判断犊牛感染的是何种病原 ：
如果是轮状或者冠状病毒，那么应当关注母牛的免疫方案；如果是隐孢子虫，重点关注上一批次犊牛转圈后是否彻底清理圈舍；如果是大肠杆菌和产气荚膜梭菌，应当关注卫生条件，代乳粉配制是否得当，建议使用电解质，并且限制犊牛采食脏污的饲料；如果是沙门氏菌属，应当关注提供足量的蛋白质和能量，帮助犊牛尽快康复。2. 确保奶瓶、奶桶、奶嘴和饲喂器具的洁净度。
3. 配制奶粉时要注意浓度，固形物含量不要过高或者过低，13-15%是合理的水平。
