张阿姨中午回来看到锅里剩着的饭菜眉头一皱，这肯定是儿子小李早饭有没有吃。趁着周末回到家的小李大声嚷嚷着要好好休息一下，于是早晨起来的李阿姨就没有喊小李起床吃饭，把饭菜放到锅中保温交代了一下小李就出了门。
但是结果显而易见小李并没有吃早餐就出了门，等过了一会小李回到家后，张阿姨就后开始苦口婆心的像小李讲解吃早餐的好处。但是小李却并没有听进去只是回了一句“我们在学校都习惯了早八不吃早饭，没事的一天两顿饭刚刚好。”
看着儿子满不在乎的样子张阿姨也没了办法，只能让小李跟着自己一块去看望一下楼下前两天刚刚做了手术的秦大妈。说起病因时秦大妈后悔的说到自己之前由于工作原因太早所以饮食很不规律，常常一天就吃两顿饭，医生说这很大程度上促进了我疾病的形成。还着重对小李说“小李啊你们年轻人三餐可一定要好好吃，千万别让身体落了毛病。”
这下轮到小李傻眼了，平时自己一天只吃两顿饭没觉得有什么问题，但看到秦大妈的病情小李意识到少吃一顿饭危害可能比自己想的大的多。
一天只吃两顿饭？小心这些疾病找上你随着生活节奏的加快和生活作息的改变，越来越多人加入到了“夜猫子”一族，早起成为很多年轻人无法接受的事情，因此无论是学生党还是打工族都出现了大批不吃早饭或者一天只吃两顿饭的人群。
在最开始加入两顿饭大军后，往往还会觉得方便了不少，但实际的临床数据却告诉我们，不按时吃饭，至少这2样疾病可能慢慢找上我们。
第一：低血糖
我们都知道人体最直接利用的营养就是糖类，而提供糖分最主要也是最直接的途径就是饮食。人体内的血糖一般都会稳定在一个正常范围内，多余的糖分会通过合成脂肪和糖原的形式储存起来。
正常来说人体血糖值低于2.8mmol/L时即可确诊低血糖，而不吃饭造成的暂时性低血糖在生活中其实很常见。给大家举一个例子当你早上没吃早饭去赶着上班，到了公司后一口气爬了八层楼，此时你可能会感觉头晕目眩，这就是低血糖的表现。
第二：胃病
我们都知道胃部是我们人体对食物消化的第一站，而之所以胃部有如此强的消化能力就依赖于胃壁上的壁细胞分泌出的胃酸，也就是盐酸。
正常来讲壁细胞在人体空腹时其内部的分泌小管多不与腺体想通，减少胃酸分泌。再加上人体胃部有一层保护黏膜层，这才免于胃部受损。
但是空腹时胃酸分泌少并不代表不分泌，如果长时间一天只吃两顿饭，首先带来的问题就是营养不良、胃部正常消化规律被打破。
此后随着不规则饮食的增加，胃酸对胃黏膜刺激逐渐加强最终就很容易造成胃溃疡、胃炎等胃病。
吃得少活得久VS两顿饭易得病，到底那种说法更正确？按照我们上面所说的一天只吃两顿饭是一个坏习惯，很容易让胃溃疡等疾病找上我们，此时可能就会有朋友提出来不一样的意见了“为什么我之前听说有研究证实了吃的越少活的越久呢？这两种说法哪个才是正确的呢？”
“吃得少活得久”的说法在近些年非常火热，也多次登上国际顶级医学期刊，有着大量的理论支撑。
比如在2023年《Nature》就有一篇文献指出，在饮食中限制25%热量摄入，可以让成年人的衰老速度延缓2～3%，按照这么说难道我们上面说的少吃一顿饭容易得病是错的了？
答案当然也是否定的，之所以会出现这样的矛盾主要是这两者的吃多吃少定义并不相同。要了解这一点我们要首先了解一下为什么会有“吃的越少活得越久”这一说法。
最早出现这一说法是源自于一个名叫“细胞自噬学说”的兴起，这个学说认为身体内部当存在能量需求时，可以通过吞噬分解衰老、损伤细胞的方式来进行自我净化，从而清除机体衰老细胞、保持细胞更新。
但是此学说一直存在于理论层面，并没有临床数据给予支撑，不过此学说的提出给医学研究人员提供了崭新的思路，一时间限制饮食和寿命之间研究层出不穷。
比如德国科学家通过在果蝇和小鼠身上实验得出结论，限制动物的饮食量可以有效延长动物寿命，并将成果成功发表在《Nature》上，其根本原理是限制饮食可以增强果蝇身体内某些蛋白质活性，同时可以提高小鼠肠道干细胞活性。
同时美国巴克研究所也在《Nature》上发文，称通过限制饮食的方式可以让控制大脑衰老的基因OXR1维持逆转录活性，从而延缓人体脑组织老化和神经退行性病变的发生。
通过这些研究大家可以发现无论是那种学说，“吃的少活得久”这种说法重点其实并不在“少”这个字上，而是在限制饮食这一点。
而限制饮食所主要指的就是限制高热量、高糖分饮食，同时在饮食时适当控制食量，也就是我们老说所说的“吃饭吃到八分饱”。
也就是说两种说法之间并没有严格的谁对谁错，只是部分人选错了方式。“吃得少”不是让大家不吃饭或者少吃一顿饭，而是要控制饮食摄入，吃饭吃到八分饱从而维持体内各组织处于一个高活性状态，同时还可以起到预防心血管疾病的目的。
所以大家千万不要再以“吃得少活得久”来作为自己不吃早饭的理由啦，毕竟上文中我们所说的疾病可是有实打实的临床病例的。
每天在外吃两顿，死亡率增加近一半？研究结果是真的？聊完了吃饭吃多少的问题，还有一个现在年轻人非常关心的问题—在哪吃？
现在年轻人生活节奏快，因此为了节省时间很多年轻人会选择点外卖或者直接在外吃。但是却有一则研究证明每天在外面吃两顿饭，死亡率增加将近一半！这是怎么回事呢？
这是一则发表在《Nutrition and Dietetics》上的研究，在这则研究中实验人员对35084名成年人饮食规律进行了长达七年的跟踪调查，并且将这些志愿者外出就餐频率与死亡率之间的关系。
在这七年期间，这3.5万志愿者一共有2781人死亡，其中由于心血管疾病死亡的人数为511人，由于癌症死亡人数为638人。
在分析这些死亡人员饮食习惯时，研究人员发现与每周少于1次外出就餐的人相比，每周2次及以上外出就餐人群的全因死亡率增加了49%，心血管死亡率增加了18%，癌症死亡率增加了67%！
这一结果可谓是让人们大吃一惊，不过此实验3.5万人数的样本量尚且不足，究竟每天在外吃两顿，和寿命之间有何关系，还有待进一步研究。
然而，这也确实在一定程度上反映了外出就餐可能会对我们身体产生危害。实验人员对此的解释是外出就餐时，商家为了保持口感往往会采用高糖、高脂、高油的烹饪方式，这就造成了在饮食时为心血管疾病埋下了隐患。
更不要说很多无良商家会选用不新鲜的食材乃至加入添加剂了，这些食物的长期积累最终导致疾病爆发。
看过了上文中的论述，大家再看看桌上自己做的饭菜是不是觉得香甜可口呢？所以在今后的生活中，为了我们的健康长寿大家一定要养成良好的饮食习惯和饮食规律。
参考文献：
【1】李锋昌.《今天你吃早饭了吗》.2020.11.05.
【2】方留民.《经常不吃早饭者易患动脉硬化》.2018.03.01.
【3】刘晶晶.《良好的饮食习惯能让我们健康》.2024.01.01.
