之前在朋友家吃过一次这个麻辣鸡丝，真的把我香迷糊了勒！！一问居然还是鸡胸肉做的啊！！
焦香焦香的，麻麻辣辣的真的嘎嘎香！！！我爸说可以拿来当下酒菜了勒！！
美味的川菜——麻辣鸡丝，这道菜以其麻辣鲜香、口感丰富而备受人们喜爱。那么，如何才能做出一道美味的麻辣鸡丝呢？让我们一起来揭秘吧！#美食#
食材：鸡胸肉、干辣椒、葱姜
做法：
1、鸡胸肉冷水下锅加葱姜、料酒煮熟捞出，晾涼撕成丝
2、鸡丝加2勺生抽、1勺蚝油、适量十三香抓匀腌制30分钟
3、油热放鸡丝煸至焦黄，倒干辣椒炒香
4、加2勺白芝麻、半勾孜然粉、少许糖炒匀即可！！
制作小贴士
1. 煮鸡丝时不要煮太久，否则会影响口感。
2. 煸炒花椒和干辣椒时火候要掌握好，以免炒糊。
3. 豆瓣酱的用量可根据个人口味适量调整。
4. 加入青红椒丝后不要炒太久，保持其脆嫩的口感。
