湖南人特点是喜欢吃辣椒，毛主席受着家乡文化的影响，自然也是喜欢吃辣椒。根据毛主席的厨师程汝明回忆，毛主席基本不挑食，爱吃的东西很多，但唯独辣椒能让主席一生都是离不开，他几乎餐餐都离不开辣椒。

由于喜欢吃辣椒，毛主席还创作出了“辣椒革命论”：

搞革命的人士基本都是能吃辣椒，像我们共产党、红军包括八路军，就有许多来自四川、江西、湖南的人，都是喜欢吃辣椒。所以不吃辣椒不革命啊！”

虽然是开玩笑的话，却也可以看到毛主席对辣椒酷爱到痴迷的程度。即使在我党艰苦的革命时代，吃鱼和吃肉成为了奢侈事，但唯独辣椒成为毛主席必不可少的饮食。即使在革命的艰苦年代，毛主席更是辣不离手，只要有条件，总是把一些辣椒放在身上，作为零食享受。即使在艰苦卓绝的抗日年代，辣椒也是毛泽东的“精神伴侣”。

在革命年代，毛主席的“辣椒情”产生过一次故事。如在1934年12月，在湘江血战之后，红军终于攻占下了贵州黎平，从广西逃到贵州，军队也由此在贵州安抚且休整。

当时，毛主席的妻子贺子珍在军队休整的时候，为了庆贺好不容易的夫妻团聚，于是特意派警卫员到市场上买了一只老母鸡。后来看到了毛主席在多日长征的路上憔悴的面容，于是出于对他的关爱，就叫警卫员熬老母鸡汤的时候，撒上满满的辣椒。

这样，老母鸡汤就变为红彤彤的辣子鸡汤了。在贵州这个陌生之地，毛主席喝到蕴含着妻子浓浓爱意的滚烫鸡汤，也是感到无比温暖与惬意。

在喝完辣辣又沁人心脾的鸡汤之后，毛主席突然有了军事行动的计划。于是，他与红军开会讨论，改变原来红军长征继续北上湘西的计划，打算朝着贵州遵义方向前进，在历史上这也是著名的“黎平转兵”。

经过后来红军长征实践证明，毛主席的“黎平转兵”军事主张是非常正确的，这一切也是那碗辣鸡汤给予毛主席的军事灵感。

毛主席在艰苦的革命年代，虽然喜欢食用辣椒，但是都是有原则底线，那就是绝不徇私舞弊，也不侵害百姓。在井冈山革命根据地时期，“嗜辣如命”的毛主席曾经在江西寻乌一带开展调研活动。虽然当时生活环境艰苦，毛主席只能吃清水煮菜，但他还是坚决拒绝基层百姓们对红军的效劳和“进献”。

如当时一个贴身警卫员吴吉看到毛主席由于长期吃得清苦，没有油水，为了改善伙食，以及给他补充营养，于是在自己当地老乡家挨家挨户去寻找，终于寻找到一串毛主席爱吃的红辣椒。然后，警卫员吴吉就命令手下炒好辣椒，然后端给毛主席吃。

可是，毛主席看到一碗红辣椒之后，没有露出喜悦的颜色，反而厉声去询问，这一道辣椒是怎么来的？然后，毛主席经过一番盘问，得知这一道辣椒从百姓家拿来的，立即生气，当面批评了警卫员吴吉清，然后立即重申我党的“三大纪律、八项注意”！同时，毛主席又提出从自己的伙食费中，把辣椒钱扣出来，再送给拿辣椒的老乡，并且道歉！

从毛主席这个坚决不食用普通百姓辣椒的故事中，可以看到共产党员廉洁奉公，绝不侵犯百姓利益，一心一意为人民服务的本性。就是因为共产党的为人民服务精神，才最终取得中国革命的胜利！

毛主席也曾经在外交场合上，用35个辣椒灌醉苏联的米高扬，使苏联不敢对我党和即将成立的新中国，做出任何挑衅！

那是在1949年新中国建立前夕，解放战争进入了反攻的胜利阶段。我党领袖毛主席，对支持中国革命事业的苏联领袖斯大林，提出了访问苏联的要求，借此交流中国革命胜利，以及新中国建立和发展等问题。

可是，斯大林担心给英美等西方国家留下“干预内政”的口实。于是，斯大林提出我党访问苏联可以延迟，但出于礼仪，苏联也派特使来中国秘密访谈，派的特使叫做米高扬。

于是，当时米高扬就应毛泽东的邀请，坐飞机从莫斯科秘密抵达河北的石家庄机场之后，在我党人员接送到河北西柏坡，与毛泽东进行秘密会晤。

当时，苏联特使米高扬在西柏坡看到了我党领袖毛泽东，只看见穿着一身粗布棉衣，体态臃肿，一副“农民”的装扮，心里想着居然是我党指挥百万军队的指挥官？

之后，毛泽东与米高扬进行了一番寒暄，在聊天过程中，米高扬也为毛泽东的谈吐所打动。然后，出于礼节，一项粗茶淡饭的毛主席也想破例，为米高扬准备一场国宴，专门吩咐中央招待处的工作人员，准备最好的酒菜招待米高扬。

米高扬想着国宴的饭菜，一定使奇特的东方美味佳肴，可以满足他的味蕾！可是，真正看到国宴的饭菜之后，米高扬也惊讶期待的美味佳肴，就是中国普通百姓家的寻常菜，如山西汾酒、红烧肉、炖鸡、素菜等等。

米高扬也把自己携带礼品端上了饭桌，如苏联的“国酒”伏特加、水果罐头、沙丁鱼罐头、鱼子罐头等等。然后在酒宴上频频向毛泽东举杯敬酒，意思是要把他灌醉。

毛主席面对苏联特使米高扬的敬酒，不好意思喝酒，却不好拒绝，又担心喝醉酒会出丑，于是就动了桌上的辣椒主意。

于是，毛泽东也举起了酒杯，拿起桌上一根辣椒对米高扬说：“中国有一句俗话叫做‘吃香的、喝辣的’。香，就是指肉；辣，就是指辣椒就酒。尤其在我们湖南，辣椒就酒，才彰显男子汉气概！今天我们就来一个辣椒就酒，喝一杯酒，吃一个辣椒，谁不行谁就认输，怎么样！”

米高扬是苏联人，自然也不懂得中国的俗语，被“男子汉”的话激将，于是不假思索答应了。

于是，毛主席先端起一杯酒先敬酒，然后又拿起一根红辣椒吃了下去。看着毛泽东吃得津津有味，米高扬也出于礼节，也是端起一杯酒一饮而尽，然后又拿起桌上一根辣椒，咬了一口。

可是，米高扬是一个苏联人，从小吃西餐长大，没吃过辣椒，辣椒的辣劲，使他感受到嘴上如火烧一样，火辣辣的，受不了。本来想把辣椒吐出来，但是又觉得实在是出洋相，于是又强忍着咽下去！

但是，米高扬在喝到第三杯酒，也被辣椒的辣味呛得干咳起来，身体也是受不了，于是又提出改变喝酒的规则。毛泽东也是笑着回复：

“这样吧，我喝酒也不行。不如你喝一杯酒，我吃一个辣椒，怎么样？”

米高扬一听，正符合他的心意，也一口答应。但是他心里想着，以他这么好的酒量，一定会让毛泽东乖乖认输的。

于是，米高扬端起酒杯，一杯接一杯的仰头而饮，毛泽东看着米高扬饮酒，自己也跟着吃一根辣椒。伴随着米高扬喝酒越来越多，喝酒的速度也渐渐放慢，酒劲上来，头也逐渐被酒精味道刺激得发晕。但毛泽东吃辣椒都是越吃越有味儿。渐渐的，米高扬喝酒的速度，也赶不上毛泽东吃辣椒的速度了。

就这样，在这一次国宴上，毛泽东一共用35个辣椒，把米高扬灌得酩酊大醉，昏迷不清，不省人事。

第二天，米高扬酒醒之后，才知道毛泽东高超的辣椒外交艺术，知道我党的厉害，不敢主动与我党挑衅，也称赞毛泽东是一个不怕辣的智慧之人！于是，在谈判中也真心提及苏联对我党的革命事业和新中国建立的帮助，为建国后中苏合作开展奠定了基础。

就这样，毛主席与米高扬的以辣椒拼酒，成为酒场中一桩趣谈，善于在不动声色的处境中，善于运用智慧巧妙化解外交困境，彰显他的个人魅力，也体现他作为国家领导人的高超外交能力和处事风格，乃是一代伟人！

在新中国建立之后，毛主席作为国家领导人，可以吃山珍海味，却没有铺张浪费，唯独对辣椒是情有独钟的。在毛主席看来，辣椒不仅仅是一种食物，更是精神的象征，如他说的：

“敢吃辣，就没有不敢做的事！”

可以看到，毛主席以辣椒象征着勇敢拼搏的精神。从毛主席独爱辣椒的故事中，我们可以品读勇敢拼搏的革命精神，我们也可以学习毛主席的辣椒精神，做一个敢爱、敢拼、敢做的人。